1. Struktur lan komposisi:
CMC (carboXEGHYLCellulose):
CMC minangka turunan selulosa, polimer alami sing ditemokake ing tembok sel tanduran.
Molekul Cellulose ngalami proses modifikasi kimia sing diarani karboxyemethylation, ing klompok karboxymethyl (-ch2-cooh) dikenalake menyang tulang belakang selulosa.
Gelar substitusi (DS) nggambarake jumlah karboxymethyl saben unit glukosa ing rantai selulosa.
pati:
Stich minangka karbohidrat dumadi saka unit glukosa sing ana gandhengane karo ikatan α-1,4-glikosidic.
Iki minangka polisaccharide yaiku molekul panyimpenan energi utama ing tanduran.
Pati digawe saka rong komponen utama: amilosa (rantai lurus saka glukosa) lan amilopectin (chain cabang).
2 .. Sumber:
SODIUM CARBOXYMETHYL Cellulose:
CMC biasane asale saka sumber tanduran sing sugih selulosa kayata pulp kayu, katun, utawa tanduran fibrous liyane.
Proses karboxethilation ngowahi selulosa larut banyu lan senyawa serbaguna luwih serbaguna.
pati:
Pati ditemokake kanthi jumlah akeh ing macem-macem tanduran, kalebu sereal (kayata, jagung, gandum, beras, beras, beras) lan tubers (kayata, kentang).
Proses ekstraksi melu ngilangi tembok sel kanggo ngeculake stonules pati.
3 .. kelarutan:
SODIUM CARBOXYMETHYL Cellulose:
CMC minangka larut banyu kanthi larut amarga kanggo introduksi klompok karboxymethyl, sing menehi hidrofilisitas kanggo molekul.
Iki nggawe solusi sing jelas, viscous ing banyu lan cocog kanggo macem-macem aplikasi ing industri kayata panganan, farmasi lan kosmetik.
pati:
Pati umume ora larut ing banyu adhem.
Nanging, pati sing dadi panas ing banyu nyebabake swell lan pungkasane gelatinize, mbentuk penundaan koloid.
4.Reologi Properties:
SODIUM CARBOXYMETHYL Cellulose:
CMC nampilake prilaku pseudoplastic, tegese viskositas kasebut suda karo stres nyukur.
Properti iki penting ing aplikasi ing ngendi kontrol viskositas kritis, kayata formulasi cat, adesvesved lan produk panganan.
pati:
Sistem basis pati bisa gelatinize, mbentuk gel kanthi sifat rheologi unik.
Gels pati penting ing industri panganan kanggo aplikasi sing gedhe lan gelling.
5.Luwih Aplikasi:
SODIUM CARBOXYMETHYL Cellulose:
Digunakake kanthi akeh ing industri panganan minangka thickener, stabiliser lan humectant.
Biasane digunakake ing farmaseutikal amarga diselehake lan disintegrasi ing formulasi tablet.
Ditemokake ing macem-macem produk perawatan pribadi kayata odol lan krim rai.
pati:
Bahan utama ing industri panganan, wis dadi efek, jaket lan teksturisasi.
Digunakake ing produksi plastik sing biodegrades lan minangka sumber gula sing cocog ing produksi etanol.
Kanggo ukuran lan lapisan ing industri kertas.
6. Biodegradability:
SODIUM CARBOXYMETHYL Cellulose:
CMC biodegradable lan mulane duwe properti sing ramah lingkungan.
Panggunaan ing macem-macem industri sing cocog karo bahan sing terus-terusan kanggo bahan sing lestari lan lingkungan.
pati:
Pati uga biodegradable, nggawe pilihan sing cocog kanggo aplikasi sing ramah lingkungan.
Biodegradabilitas bahan basis pati mbantu nyuda pengaruh lingkungan.
7. Kinerja Film-Formulir:
SODIUM CARBOXYMETHYL Cellulose:
CMC bisa mbentuk film kanthi kekuwatan mekanik lan keluwesan sing apik.
Properti iki digunakake ing produksi film sing bisa diowahi lan lapisan panganan.
pati:
Film pati dibentuk liwat proses gelatinzali.
Film iki nemokake aplikasi ing kemasan, ing endi bahan biodegradis bisa disenengi.
8 .. Konduktivitas:
SODIUM CARBOXYMETHYL Cellulose:
Solusi CMC nuduhake tingkat konduktivitas tartamtu amarga ana klompok karboksil.
Properti iki dieksploitasi ing aplikasi tartamtu, kayata industri elektrokimia.
pati:
Pati ora duwe konduktivitas listrik sing signifikan.
9. Kesimpulan:
CMC lan pati beda-beda ing struktur, asal, sifat lan aplikasi. CMC asale saka selulosa, larut banyu, duwe prilaku pseudoplastic, lan digunakake akeh ing industri, lan industri farmasi, lan kosmetik. Stich minangka polyaccharide sing ora larut ing banyu adhem nanging gelar nalika dipanaskan, dadi migunani ing panganan, kertas lan industri kemasan. Loro-lorone CMC lan pati bisa menehi kontribusi kanggo bahan sing lestari lan biodegradis, selaras karo penekanan global kanggo solusi sing ramah lingkungan. Ngerti prabédan kasebut bisa mbantu sampeyan milih pilihan sing cocog nalika milih materi sing cocog kanggo aplikasi industri khusus.
Wektu kirim: Feb-19-2025