SODIUM CARBOXYMETHYL Cellulose

Sodium carboxyMethylose selulosa (CMC-NA) yaiku turunan selulosa kartu, minangka permen karulosa selulosa sing paling penting. Sodium carboxymethylose biasane minangka senyawa polimer anionik sing disiapake kanthi nanggepi selulosa alami kanthi asam alkali lan monochlorocetic, kanthi bobot monochularcetic, kanthi bobot molekul saka pirang-pirang ewu. CMC-NA yaiku bubuk putih fibrous putih, ora ana bau, ora enak, hygroskopik, gampang bubar ing banyu kanggo mbentuk solusi colloid transparan.

1. Informasi dhasar

Jeneng Cina
SODIUM CARBOXYMETHYL Cellulose

Jeneng Asing
Sodium carboxymethylcellulose

aka
CarboXyMethyl Ether Cellulose Sodium uyah, lsp.

Kategori
senyawa

Formula Molekuler
C8h16nao8

Cas
9004-32-4

2. Sifat fisik lan kimia

Cmc-na kanggo cendhak, putih nganti bahan kuning pucuk, bahan bakar utawa fibrous, larut banyu sing gampang, lan larut ing banyu, lan solusi kasebut netral utawa alkalin. Stabil kanggo obat, entheng lan panas. Nanging, panas diwatesi kanggo 80 ° C, lan yen digawe panas suwene udakara 80 ° C, viskositas bakal nyuda lan ora larut ing banyu. Kapadhetan relatif yaiku 1,60, lan kapadhetan flakes yaiku 1,59. Indeks refleksi yaiku 1,515. Dadi dadi coklat nalika digawe panas nganti 190-205 ° C, lan karbisisasi nalika digawe panas nganti 235-248 ° C. Kelarutan ing banyu gumantung saka tingkat substitusi. Ora larut ing asam lan alkohol, ora udan ing kasus uyah. Ora gampang kanggo ferment, duwe kekuwatan emulsify kuwat kanggo minyak lan lilin, lan bisa disimpen nganti suwe.
3 .. Aplikasi utama

Digunakake ing industri minyak ngambung agen perawatan lumpur, tukang cuci sintetis, percetakan tekstil lan emesifikasi kanggo industri keramik kanggo industri keramik, lsp. Iki digunakake minangka flocculant industri Ing perawatan banyu, utamane digunakake ing perawatan sludge lebar, sing bisa nambah konten solid cake.

Sodium carboxyMethylose uga minangka jinis thickener. Amarga sipat fungsi sing apik, mula wis digunakake ing industri panganan, lan uga wis nggawe pangembangan panganan sing cepet lan sehat kanthi cepet. Contone, amarga efek thickening lan emulsifying tartamtu, bisa digunakake kanggo stabil ombet yogurt lan nambah viskositas sistem yogurt; Amarga sifat hidrofilisitas lan rehydrasi, bisa digunakake kanggo nambah konsumsi pasta kayata roti lan roti kukus. Kualitas, terusake urip beting produk pasta, lan nambah rasa; Amarga duwe efek gel tartamtu, kondusif menyang pambentukan gel sing luwih apik ing panganan, saengga bisa digunakake kanggo nggawe jeli lan senggol; Uga bisa digunakake minangka film lapisan lapisan sing bisa diakses bahan bakar lan ditrapake ing sawetara panganan, sing bisa njaga panganan sing seger, lan amarga bahan sing bisa ditrapake, lan amarga bahan-bahan sing bisa diowahi, ora bakal nyebabake pengaruh kesehatan manungsa. Mula, kelas CMC-NA, minangka aditif panganan sing cocog, digunakake ing produksi panganan ing industri panganan.