Hydroxypropylose methylcellulose(HPMC) minangka bahan polimer alami kanthi sumber daya sing akeh, bisa dianyari, lan kelarutan banyu sing apik lan sifat formulir film. Iki minangka bahan mentah sing cocog kanggo persiapan film kemasan larut banyu.
Film kemasan larut banyu minangka bahan bungkus ijo ijo, sing entuk perhatian ekstensif ing Eropa lan Amerika Serikat lan negara liya. Sampeyan ora mung aman lan trep digunakake, nanging uga ngrampungake masalah pembuangan sampah bungkusan. Saiki, film larut banyu utamane nggunakake bahan berbasis minyak kayata polyvinum alkohol lan poliethelinone oksida minangka bahan mentah. Petroleum minangka sumber daya sing ora bisa dianyari, lan panggunaan skala gedhe bakal nyebabake kekurangan sumber. Ana uga film larut banyu kanthi nggunakake bahan alami kayata pati lan protein minangka bahan mentah, nanging film larut banyu iki duwe sifat mekanik sing kurang apik. Ing kertas iki, film bungkus larut banyu sing larut banyu anyar disiapake kanthi cara pemutus film kanthi nggunakake hydroxypropyL methylcellulose minangka bahan mentah. Efek konsentrasi suhu Cairan sing mbentuk film HPMC ing kekuwatan tensile, elongation nalika istirahat, lampu transmittance larut banyu bungkus larut banyu HPMC dibahas. Glycitol, Sorbitol lan GutAtardehyde digunakake luwih ningkatake kinerja film kemasan larangan HPMC. Pungkasan, kanggo nggedhekake aplikasi film bungkus larut banyu hpmc ing bungkus panganan, bambo godhong antioksidan (AOB) digunakake kanggo nambah sifat antioksi sing larut banyu bungkus. Temuan utama yaiku:
(1) Kanthi nambah konsentrasi HPMC, kekuwatan tegas lan elongation nalika ngilangi film HPMC saya tambah, dene lampu sing diturunake. Nalika konsentrasi HPMC 5% lan sistem mbentuk film yaiku 50 ° C, sifat sing komprehensif saka film HPMC luwih apik. Ing wektu iki, kekuwatan tensile yaiku udakara 116mpa, elongation nalika istirahat kira-kira 31%, cahya sing ditularake yaiku 90%, lan wektu bubar yaiku 55min.
(2) Pllikol lan Sorcitol nambah sifat mekanik saka film HPMC, sing nambah elongasi nalika istirahat. Nalika isi Glycol ing antarane 0,05% lan 0,25%, efek paling apik, lan elongation nalika ngilangi film kemar larut banyu HPMC tekan 50%; Nalika isi Sorgitol yaiku 0,15%, elongation ing istirahat mundhak 45% utawa luwih. Sawise film kemasan larut banyu HPMC diowahi karo Glycitol lan Sorbitol, kekuatan keturunan lan sifat optik mudhun, nanging penurunan ora signifikan.
(3) Spectroscopy inframed (ftir) saka film kemasan larut glutaraldehy-crosslinked solar banyu sing larut HPMC nuduhake manawa Glutaldehyde sing ana film kasebut, nyuda banyu kelarutan film bungkus larut banyu HPMC. Nalika tambahan glutindehyde 0,25%, sifat mekanik lan sifat optik saka film sing paling luweh. Nalika tambahan glutindehyde 0,44%, wektu bubar sing tekan 135 menit.
(4) Nambahake jumlah sing cocog karo AOB sing cocog karo banyu Film Film Film Film HPMC bisa nambah sifat antioksidan film kasebut. Nalika 0,03% AOB ditambahake, film AOB / HPMC duwe tingkat radikal gratis DPP, lan efisiensi scavenging luwih dhuwur tinimbang film HPMC, lan kelarutan banyu uga apik banget.
Tembung-tembung utama: Banyu larut banyu; Methylcellellulose hydroxypropylos; Pluwisezer; agen silang-linking; Antioksidan.
Tabel konten
Ringkesan .............................................. ..................................................................................
Abstrak .......................................................................................................................................
Tabel konten .............................................. ................................................................................
Bab siji introduksi .............................................................. ............................................................... ..1
1.1Water- soluble film……………………………………………… ……………………………………………… …………….1
1.1.1Polyvinyl larut alkohol (pva) film larut .......................................................................
1.1.2polyethylene oxide (pe "film larut banyu ...................................................... .. ..2
1.1.3Starch-based water-soluble film………………………………………… ……………………………………….2
Filme larut banyu adhedhasar 1.1.4 ...............................................................................................................................................................
1.2 hydroxypropyL methylcellulose ...............................................................................
1.2.1 Struktur hydroxypellulule hydroxyplellulule ..................................................... .3
1.2.2 kelarutan banyu metilcellulosis hydroxypropylos .................................................... 4
Properties Film-Film-forming Methylcellulule ..............................................
1.3 Modifikasi Film Plastik Hydroxylcellulose ...................................... ..4
1.4 modifikasi film hydroxyplopyl methylcellulose ..................................... .5
1.5 sifat antioksidatif saka film metilcellulose hydroxypropell .................................... 5
1.6 usulan topik .................................................................................. ........................................... .7
1.7 Research content ………………………………………… ……………………………………………… ………………..7
Bab 2 Persiapan lan Properties of Hydroxyl methyl selulosa banyu bungkus larut banyu ..............................................................................................
2.1 introduksi ....................................................................................................................................................................................................................................... 8
2.2 bagean eksperimen ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ........................................... .8
2.2.1 Bahan eksperimen lan instrumen ...................................................................................... ......... ..8
2.2.2 Persiapan Spesimen .......................................................................................
2.2.3 karakterisasi lan tes kinerja ........................................................................... .9 .9
2.2.4 Processing Data .............................................. ...................................................................... 10
2.3 asil lan diskusi ........................................................................................
2.3.1 The effect of film-forming solution concentration on HPMC thin films ………………………….. …………………………………………………………………………………………………………………. 10
2.3.2 Pengaruh suhu formasi film ing film HPMC LICK ...............................................................................................................................................................................................................................................................13
2.4 Ringkesan Bab ................................................................................................
Bab 3 Efek Plutticizer ing film kemasan larut banyu HPMC .........................................................................................17
3.1 introduksi .............................................................................................
3.2 Experimental Section ……………………………………………… ……………………………………………… ………..17
3.2.1 Bahan eksperimen lan instrumen .................................................................................
3.2.2 Persiapan Spesimen ...................................................................
3.2.3 karakterisasi lan uji kinerja ......................................................................... .18
3.2.4 Processing Data ...................................................... ................................................19
3.3 asil lan diskusi ..........................................................................
3.3.1 Efek saka glisitol lan sorbitol ing spektrum penyerapan film HPMC ..........................................................................................
3.3.2 Efek saka glisitol lan sorbitol ing pola XRD film HPMC lancip ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ..
3.3.3 Effects of glycerol and sorbitol on the mechanical properties of HPMC thin films……………………………………………………………………………………………………………………………………….21
3.3.4 Efek saka Glycol lan Sorcitol babagan sifat optik film HPMC .................................................................................................................................
3.3.5 Pengaruh saka Glycol lan Sorbitol ing kelarutan banyu ing film HPMC .......... 23
3.4 Ringkesan Bab .............................................................................. ..24. ..24
Bab 4 Efek Agen Crosslinking ing film kemasan larut banyu HPMC ............................................................................................................................ 25
4.1 Pambuka .......................................................................................................... 25
4.2 Bagean eksperimen ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 25
4.2.1 Bahan eksperimen lan instrumen ................................................ .................
4.2.2 Persiapan Spesimen ...........................................................................................
4.2.3 karakterisasi lan tes kinerja ...................................................... .26
4.2.4 Processing Data ............................................................................................................................................................................................................................... .................................................6
4.3 asil lan diskusi .................................................................................................
4.3.1 spektrum penyerapan inframerah saka film hpmc tipis crosstraldehye .............................................................................................................................................................................................
4.3.2 Pola XRD saka film HPMC Lancip Cross-digandhengake .............................. ..27
4.3.3 Efek saka glutindehida ing kelarutan banyu ing film HPMC ..................... ..28
4.3.4 Efek saka glutindehida ing sifat mekanik saka film lipis HPMC ... 29
4.3.5 Efek saka glutindehida ing film optik saka film HPMC .....................9
4.4 Ringkesan Bab ................................................................................................................................ .. .. 30
Bab 5 Film Antioksidan Hpmc Banyu Antioksidan Alam ..................................31
5.1 introduksi .......................................................................................
5.2 bagean eksperimen ...............................................................................
5.2.1 Bahan eksperimen lan instrumen eksperimen .................................................. 31
5.2.2 Persiapan Spesimen ....................................................................... .32
5.2.3 karakterisasi lan tes kinerja .............................................................................
5.2.4 Processing Data .............................................................. .................................................... 33
5.3 Results and Analysis ………………………………………… ……………………………………………… …………….33
5.3.1 FT-I IS Analisis ..........................................................................................
5.3.2 XRD analysis ………………………………………… ……………………………………………… ………..34
5.3.3 Properties Antioksidan ....................................................................................................................................
Kelarutan banyu 5.3.4 ..............................................................................................................
5.3.5 Properti Mekanikan ........................................................................................................................................................ ..36
5.3.6 Kinerja optik ...................................................................................................................................................... 37
5.4 Chapter Summary ………………………………………… ……………………………………………… ……….37
Chapter 6 Conclusion ……………………………………………………………. ........................................ ..39
Referensi ...............................................................................................................................
Output riset sajrone sinau gelar .................................................................................................... ...00
Accnowledgments ....................................................................................................................................................................................................... .46
Bab Siji Pambuka
Minangka bahan bungkusan ijo novel, film bungkusan larut banyu wis akeh digunakake ing bungkusan macem-macem produk ing negara manca (kayata Amerika Serikat, Jepang, lan sapiturute) [1]. Film larut banyu, kaya sing diwenehake, yaiku film plastik sing bisa dibubarake ing banyu. Iki digawe saka bahan polimer larut banyu sing bisa larut ing banyu lan disiapake proses film khusus. Amarga sifat khusus, cocog banget kanggo wong sing bisa dibungkus. Mula, luwih akeh peneliti wiwit menehi perhatian marang syarat pangayoman lingkungan lan penak [2].
1.1 film larut banyu
Ing film saiki, banyu larut utamane film larut banyu kanthi nggunakake bahan berbasis minyak kayata polyvinum alkohol lan poliethelin sing nggunakake bahan mentah kayata pati lan protein minangka bahan mentah.
1.1.1 film alkohol polyvinil (PVA) larut
Saiki, film larut banyu sing paling akeh digunakake ing jagad utamane film film larut banyu. PVA minangka polimer vinil sing bisa digunakake dening bakteri minangka sumber karbon lan sumber energi, lan bisa diuripake miturut bahan polimer lan enzim sing regane, ketahanan lenga sing murah lan sifat-sifat penghalang lan sifat-sifat penghalang lan sifat-sifat gas [4]. Film PVA nduwe sifat mekanik sing apik, adaptasi sing kuwat lan perlindungan lingkungan sing apik. Wis akeh digunakake lan nduweni tingkat komersial sing dhuwur. Iki kanthi paling akeh digunakake lan film kemasan larut banyu paling gedhe ing pasar [5]. PVA nduwe kekurangan sing apik lan bisa diuripake dening mikroorganisme kanggo ngasilake CO2 lan H2O ing lemah [6]. Umume riset babagan film larut banyu saiki yaiku ngowahi lan nyampur kanggo entuk film larut banyu sing luwih apik. Zhao Linlin, Xiong Hanguo [7] sinau persiapan film kemasan sing larut banyu karo bahan mentah sing paling dhuwur, lan uga, gelatin 5%, sodium dodecyl sulfate (SDS) 4%. Sawise pangatusan gelombang mikro saka film sing dipikolehi, wektu larut banyu ing banyu ing suhu kamar yaiku 101s.
Ngadili saka kahanan riset saiki, film pva digunakake kanthi lega, biaya murah, lan apik ing macem-macem sifat. Iki minangka bahan bungkus larut banyu sing paling sampurna. Nanging, minangka bahan berbasis basis petrol, PVA minangka sumber sing ora bisa dianyari, lan proses produksi bahan mentah bisa uga ditambani. Sanajan Amerika Serikat, Jepang lan negara liya wis dhaptar minangka bahan sing ora beracun, safetyane isih mbukak. Loro-lorone inhalasi lan ingestion mbebayani kanggo awak [8], lan ora bisa diarani kimia ijo sing lengkap.
1.1.2 poliethelin oxide (pe "larut banyu
Poliethylene oxide, uga dikenal minangka poliethelin oxide, polimer larut banyu sing bisa dicampur karo banyu ing sembarang rasio ing suhu ruangan [9]. Formula struktural polizelene oxide yaiku H - (- och2ch2-) N-Oh, lan massa molekuler sing relevan bakal mengaruhi struktur kasebut. Nalika bobot molekuler ana ing sawetara 200 ~ 20000, diarani poliethelin glycol (PEG), lan bobote molekuler luwih saka 20.000 bisa diarani poliethelin oxide (10]. Peo minangka bubuk granular flowable putih, sing gampang diolah lan mbentuk. Piro-peo biasane disiapake kanthi nambah plastik, stabilizer lan pangisi kanggo resin liwat proses pangolahan thermoplastic [11].
Peo film minangka film larut banyu kanthi kelarutan banyu sing apik, lan sifat mekanik uga apik, nanging proses keragian sing angel, sing duwe pengaruh tartamtu ing lingkungan, lan umume fungsi utama bisa digunakake. Alternatif Film Pva [12]. Kajaba iku, pee uga duwe keracunan tartamtu, saengga arang digunakake ing kemasan produk [13].
1.1.3 Film larut banyu ing pati
Stich minangka polisi molekul sing alami, lan molekule ngemot pirang-pirang klompok hidroksil, saengga ana interaksi sing kuat ing antarane molekul pati, mula isih angel dipanggang, lan angel kanggo sesambungan karo polimer liyane. diproses bebarengan [14,15]. Kelarutan banyu pati ora apik, lan butuh wektu sing suwe kanggo banyu adhem, saengga pati sing diowahi, yaiku, pati larut banyu, asring digunakake kanggo nyiyapake film larut banyu. Umumé, pati wis diowahi kanthi cara kayata metode, eternisasi, grafting, lan silang, lan nyambungake silang kanggo ngganti struktur pati asli, saéngga ningkatake banyu kelarong pati [716].
Introduksi Ether Bonds menyang Kelompok pati kanthi cara kimia utawa nggunakake oksidan sing kuwat kanggo ngrusak pati sing bisa ditindakake kanthi kinerja sing luwih apik [17], lan entuk pati sing luwih apik kanggo film sing wis dibentuk. Nanging, film pati sing kurang, sifat pati sing kurang apik lan transparansi sing kurang, mula umume kasus, kudu dicampur karo bahan-bahan liya kayata PVA, lan nilai panggunaan sing nyata ora dhuwur.
Larut larut banyu 1.1.4
Protein minangka bahan makromolekular alami sing aktif ing kewan lan tanduran. Amarga umume bahan protein ora larut ing banyu ing suhu ruangan, perlu kanggo ngrampungake kelaresan protein ing banyu ing suhu kamar kanggo nyiyapake film minangka bahan. Supaya bisa nambah kelaresan protein, mula kudu diowahi. Cara modifikasi kimia umum kalebu dephtemination, phthaloamidation, fosforterlasi, dll [18]; Efek modifikasi yaiku ngganti struktur jaringan protein, saéngga nambah kelarutan, gelut, fungsional kayata penyerapan banyu lan stabilitas nyukupi kebutuhan lan proses. Film larut banyu adhedhasar protein bisa diprodhuksi kanthi nggunakake limbah produk pertanian lan sideline kayata rambut kewan minangka bahan mentah, utawa kanthi nggunakake industri mentah, lan bahan-bahan sing bisa dianyari lan duwe pengaruh sing bisa dianyari lan duwe pengaruh sing kurang ing lingkungan [19]. Nanging, film larut banyu sing disiapake dening protein sing padha karo matriks duwe sifat mekanik sing miskin lan kelarutan banyu sing kurang ing suhu suhu kurang ing suhu sing kurang sempit.
Kanggo ngrampungake, iku penting banget kanggo ngembangake bahan film bungkus anyar sing bisa dianyari, banyu kanthi kinerja sing apik banget kanggo nambah kekurangan film larut banyu saiki.
Hydroxypropylose Cellulose (Hydroxypylose Methyl Cellulose, HPMC kanggo cekak) yaiku materi polimer alami, nanging uga ora beracun, ora bisa mbebayani, lan sumber daya sing ora bisa dianyari. Ndadekake kelarutan banyu lan sifat-mubeng film sing apik, lan duwe syarat kanggo nyiyapake film bungkus film sing larut banyu.
1.2 Methylcellulose hydroxypropylose
HydroxypropyL methylose selulosa (HypympropyL metylose, HPMC kanggo cendhak), uga disingkat hypreomellose, dipikolehi saka selulososa alami liwat perawatan alkalifikasi, reaksi eteralisasi, reaksi neutralisasi lan pangolahan lan pangatusan. Turunan selularisasi banyu sing larut [21]. HydroxypropyL methylcellulose duwe ciri ing ngisor iki:
(1) sumber sing akeh lan bisa dianyari. Bahan mentah metilcellulosis hydroxyproplilule yaiku selulosa alami sing paling akeh ing bumi, sing kalebu sumber daya sing bisa dianyari organik.
(2) grapyak lingkungan lan biodegradable. Methylcellulosa hydroxypropylose ora beracun lan ora mbebayani kanggo awak manungsa lan bisa digunakake ing obat lan industri panganan.
(3) Akeh panggunaan. Minangka materi polimer sing larut banyu, methylcellulosa hydroxypropylose duwe kelarutan banyu sing apik, penyebaran, penylametan banyu lan sifat-antara sing mbentuk film, tekstil, lan liyane saben dina lan kebon industri liyane [21].
1.2.1 struktur metilcellulose hydroxypropyl
HPMC dipikolehi saka selulosa alami sawise alkalization, lan bagean polhiydroxypropyly lan metil yaiku Ethetified karo propylene oksida lan metil klorida. Jenderal Generasi HTSitoring HPMC METYL METYL saka 1.0 nganti 2.0, lan derajat Ganti Hydroxypropylus Rata-rata saka 0,1 nganti 1.0. Formula molekul ditampilake ing Gambar 1.1 [22]
Amarga ikatan hidrogen sing kuwat ing antarane macromolekul selulosa alami, angel bubar ing banyu. Kelarutan selulosa ETERHIES ing banyu luwih apik amarga klompok eter dikenal dadi selulosa eterrifikasi, sing ngrusak ikatan hidrogen antarane molekul selulosa lan nambah kelarutan ing banyu [23]]. Hydroxypropylose Methylcellulose (HPMC) minangka Eth khas Hydroxyalkyl campuran Ahter [21], unit strukture sing khas - -Och3), Kinerja Kesalahan Seluler koordinasi lan kontribusi saben klompok. - [OCH2CH (CH3)] n oh klompok hidroksil ing mburi klompok Nh Oh minangka klompok aktif, sing bisa dadi efek plastik internal tartamtu ing rantai makromolekular; -Och3 minangka klompok mburi capping, situs reaksi kasebut bakal ora aktif sawise substitusi, lan kalebu klompok hidrofobik sing terstruktur [21]. Klompok hidroksil ing chain cabang sing mentas ditambah lan kelompok hidroksil isih ana ing residu glukosa sing bisa diowahi, nyebabake struktur sing kompleks lan sifat sing bisa diatur ing sawetara energi tartamtu ing sawetara (24].
1,2.2 Kelarutan banyu hydroxypropyL methylcellulose
HydroxypropyL methylcellulose duwe akeh sifat sing apik amarga struktur sing unik, sing paling misuwur yaiku kelarutan banyu. Iku swells dadi solusi koloid ing banyu adhem, lan solusi kasebut duwe kegiatan permukaan, transparansif sing dhuwur lan kinerja stabil [21]. Methylcellulosa hydroxypropylose iku sejatine eter selulosa sing dipikolehi sawise methylcellulose diowahi dening kelarutan oxification proposter, saengga bisa uga duwe cabul kelarutan banyu lan banyu panas sing padha karo metilcellulose [21], lan kelarutan banyu ing banyu. Methyl Cellulose kudu diselehake ing 0 nganti 5 ° C nganti 20 nganti 40 menit kanggo entuk solusi produk kanthi transparansi produk kanthi transparansi lan viskositas stabil [25]. Solusi produk metilcellulose hydroxypylessly mung kudu 20-25 ° C kanggo entuk stabilitas lan transparan sing apik [25]. Contone, methylcellulose hydroxypylose hydroxypylose (bentuk granular 0.2-0.5 mm) bisa gampang larut ing banyu ing suhu kamar tanpa pendinginan 4% centipoise udakara 2000 c.
1.2.3 Properties Film-Film Film hydroxypropylule
Solusi metilcellulose hydroxypropellum duwe sifat forming film sing apik, sing bisa nyedhiyakake kahanan sing apik kanggo lapisan persiapan farmasi. Film lapisan sing digawe saka tanpa warna, ora ana ambune, angel lan transparan [21].
Yan Yanzhong [26] nggunakake tes orthogonal kanggo nyelidiki sifat-sifat formulir film hydroxypropellulule. Screening ditindakake ing telung tingkat kanthi konsentrasi beda lan pelarut sing beda kaya faktor. Asil nuduhake sing nambah metilcellulosa 10% hydroxypopyle dadi 50% larutan etanol duwe sifat film sing paling apik, lan bisa digunakake minangka bahan sing dadi film kanggo film obat-obatan sing terus-terusan.
1.1 Modifikasi Film Plastik Hydroxypylellelose
Minangka sumber sing bisa dianyari Alam, film kasebut disiapake saka selulosa minangka bahan mentah duwe stabilitas lan prosesabilitas sing apik, lan biodegradis sawise dibuwang, sing ora mbebayani kanggo lingkungane. Nanging, film selulus sing ora ana gandhengane duwe rasa angel, lan selulosa bisa dibukak lan diowahi.
[27] Digunakake Trriethyl Citrate lan Acetylar Tetrabutyl Citra kanggo plastik lan ngowahi seluler Acetat Cellulose. Asil kasebut nuduhake yen elongation ing istirahat film propionate acetate ditambahi 36% lan 50% nalika bagian massa trriethyl citrate lan acetylar tetrabutyl citrate 10%.
Luo QIsushui et al [28] sinau efek saka gliserizer glycol, asam stearic lan glukosa ing sifat mekanik saka membran membran metpylcellulone. Asil nuduhake yen tingkat elongasi membran selulosa metil luwih apik nalika konten glikol yaiku 1,5%, lan rasio elongation membran selulose luwih apik nalika isi glukosa lan asam stearic yaiku 0,5%.
Glikerol minangka cairan tanpa warna, manis, cetha, viscous kanthi rasa manis sing anget, umume dikenal glycerin. Cocog kanggo analisis solusi banyu, pelancong, plasticizizer, lan sapiturute bisa larut karo banyu kanthi proporsi, lan solusi gliscol rendah bisa digunakake minangka minyak pelaburan kanggo moorurize kulit. Sorgitol, bubuk higrroskopik putih utawa bubuk kristal, flakes utawa granul, ora ana ambune. Nduwe fungsi penyerapan kelembapan lan penylametan banyu. Nambah sethithik ing produksi permen karet lan permen bisa njaga panganan sing alus, nambah organisasi lan nyuda hardening lan muter peran pasir. Glycitol lan Sorbitol minangka bahan larut banyu, sing bisa dicampur karo others selulose sing larut banyu [23]. Dheweke bisa digunakake minangka plastisizer kanggo selulose. Sawise nambah, dheweke bisa nambah keluwesan lan elongation nalika nyopot film selulus. [29]. Umume, konsentrasi solusi yaiku 2-5%, lan jumlah pluitizer yaiku 10-20% saka eter selulosa. Yen konten pluetzer dhuwur banget, fenomena nyusut dehidrasi koloid bakal kedadeyan kanthi suhu sing dhuwur [30].
1.2 modifikasi film hydroxylcellulellotels metilcellulose
Film larut banyu duwe kelarutan banyu sing apik, nanging ora samesthine bakal larut kanthi cepet nalika digunakake ing sawetara kesempatan, kayata kantong kemasan wiji. Wiji dibungkus film larut banyu, sing bisa nambah tingkat kaslametan saka wiji. Ing wektu iki, supaya bisa nglindhungi wiji, ora samesthine film kasebut bakal larut kanthi cepet, nanging film kasebut kudu dadi efek sing bisa ditahan banyu tartamtu ing wiji. Mula, perlu kanggo luwih dawa wektu banyu ing film. [21].
Alesan kenapa hydroxypropylose methylcellulose duwe kelarutan banyu sing apik yaiku ana pirang-pirang kelompok hidroksil ing struktur molekuler, lan kelompok hidroksil sing bisa ditindakake dening aldroxylicil methylcellulule hidroxylicy hydroxylicil Suda, saengga bisa nyuda banyu saka film film hydroxypyl flellulose, lan reaksi salib-linkpylose antarane klompok hidroksil lan aldehydes bakal ngasilake akeh ikatan kimia, sing uga bisa nambah sifat mekanik saka tartamtu. Incinted aldehydes karo methylcellulose hydroxypropylose kalebu glutindehydhyde, glyoxal, formaldehida duwe loro klompok aldehida, lan glutinyhyde minangka disinfectant sing digunakake. Iki aman, saéngga glutindehyde umume digunakake minangka agen salib sing nyambungake kanggo ... Jumlah agen jinis silang iki ing solusi kasebut umume 7 nganti 10% bobote eter. Suhu perawatan kira-kira 0 nganti 30 ° C, lan wektu yaiku 1 ~ 120 menit [31]. Reaksi salib-linking kudu ditindakake ing kahanan asam asam. Pisanan, asam sing kuwat utawa asam karboksistic ditambahake menyang solusi kanggo nyetel pH solusi kira-kira 4-6, banjur aldehydes ditambahake kanggo nindakake reaksi salib-linking [32]. Asam sing digunakake kalebu HCL, H2SO4, asam asetat, asam sitrat, lan liya-liyane. Asam lan Aldehyde uga bisa ditambahake ing wektu sing padha kanggo nggawe solusi kasebut nindakake reaksi salib-linking ing kisaran PH sing dikarepake [33].
1.3 sifat antioksidative film hydroxyplatelule
Methylcellulosa hydroxypropyL sugih ing sumber, gampang kanggo mbentuk film, lan duwe efek tetep seger. Minangka pengawet panganan, duwe potensial pembangunan gedhe [34-36].
Zhuang Rongyu [37] Film sing bisa diowahi hidroksiplemilia (HPMC), ditutupi ing tomat, banjur disimpen ing suhu 20 ° C sajrone 18 dina kanggo sinau efek lan warna. Asil nuduhake manawa atose tomat karo lapisan hpmc luwih dhuwur tinimbang sing ora nutupi lapisan. Iki uga mbuktekake manawa film HPMC sing bisa ditonton bisa tundha owah-owahan warna tomat saka jambon nganti abang nalika disimpen ing 20 ℃.
[38] Nyinaoni efek pelapis hydroxylcellulose (HPMC) babagan kualitas, kegiatan antioksidan lan antioksidan "Wuzhong" Bayang Woh nalika disimpen. Asil nuduhake manawa kinerja anti-oksidasi Bayberry sing diobati karo film HPMC saya apik, lan tingkat bosok sajrone panyimpenan wis suda, lan efek film HPMC sing paling apik.
Wang kaikai et al. [39] Nggunakake "Wuzhong" Bagsverry Buah minangka bahan tes kanggo nyinaoni efek riboflavyl methylcellulose (HPMB) kanthi kualitas woh-wohan sing berkualitas (hpmb) sajrone panyimpenan ing 1 ℃. efek kegiatan. Asil kasebut nuduhake yen buah Bayberyit HPMC-komposit sing luwih efektif tinimbang lapisan riboflavin utawa HPMC, kanthi efektif nyuda tingkat buah Bayberg sajrone panyimpenan woh-wohan.
Ing taun-taun pungkasan, wong duwe syarat sing luwih dhuwur lan luwih dhuwur kanggo safety panganan. Peneliti ing omah lan ing luar negeri mboko sithik fokus fokus saka aditif panganan kanggo bahan kemasan. Kanthi nambah utawa nyemprot antioksidan menyang bahan kemasan, bisa nyuda oksidasi panganan. Efek decay Rating [40]. Antioksidan alami wis akeh prihatin amarga efek kesehatan lan kesehatan sing apik ing awak manungsa [40,41].
Antioksidan godhong pring (AOB kanggo cendhak) yaiku antioksidan alami kanthi wangi pring alami sing unik lan kelarutan banyu sing apik. Iki wis kadhaptar ing standar GB2760 GB2760 lan wis disetujoni dening Menteri Kesehatan minangka antioksidan kanggo panganan alami. Uga bisa digunakake minangka aditif panganan kanggo produk daging, produk akuatik lan panganan sing cerah [42].
Sun lina etc. [42] Dideleng komponen utama lan sifat antioksidan godhong pring lan ngenalake aplikasi antioksidan godhong roti bambu ing panganan. Nambah 0,03% AOB kanggo mayonnaise seger, efek antioksidan paling jelas ing wektu iki. Dibandhingake karo antioksidan poliesol antioksidan sing padha, efek antioksidan jelas luwih apik tinimbang polyphenol teh; Nambahake 150% kanggo bir ing mg / l, sifat antioksidan lan stabilitas biran saya tambah akeh, lan bir duwe kompatibilitas anggur. Nalika njamin kualitas awak anggur asli, mula nambah gondho lan rasa pring godhong [43].
Ringkesan, methylcellulosa hydroxypropylosa nduweni sifat formasi film sing apik lan kinerja sing apik banget. Sampeyan uga dadi bahan ijo lan keras, sing bisa digunakake minangka film kemasan ing bidang kemasan [44-48]. Glikitol lan Sorbitol minangka pluinter larut banyu. Nambah glycerol utawa sorbitol menyang solusi mbentuk film selulosa bisa nambah kekarepan film methylcellulose hydroxyplemyl, saéngga nambah elongasi ing break film [49-51]. Glutaldehyde minangka disinfectant sing wis digunakake. Dibandhingake karo aldehydes liyane, mula aman, lan duwe klompok didilyhiyde ing molekul, lan kacepetan salib silang cukup cepet. Bisa digunakake minangka modifikasi film hydroxyplopyl methylcellulose. Bisa nyetel kelarutan banyu ing film, supaya film kasebut bisa digunakake ing luwih akeh [52-55]. Nambah antioksidan godhong pring kanggo film antioksidan kanggo ningkatake film antioksidan kanggo nambah sifat antioksidan film hydroxypylcellulose film lan nggedhekake aplikasi ing bungkusan panganan.
1.4 usulan saka topik
Saka kahanan riset sing saiki, film larut banyu biasane dumadi saka film PVA, filmo, film sing larut banyu adhedhasar pati lan protein. Minangka materi adhedhasar petrol, pva lan peo ora bisa dianyari, lan proses produksi bahan mentah bisa uga ditembak. Sanajan Amerika Serikat, Jepang lan negara liya wis dhaptar minangka bahan sing ora beracun, safetyane isih mbukak. Loro-lorone inhalasi lan ingestion mbebayani kanggo awak [8], lan ora bisa diarani kimia ijo sing lengkap. Proses produksi berbasis basis adhedhasar pati lan protein ora bisa mbebayani lan produk kasebut aman, nanging dheweke duwe kekurangan formasi film, elongasi sing kurang, lan gampang rusak. Mula, umume kasus, dheweke kudu disiapake kanthi campuran bahan kayata PVA. Nilai panggunaan ora dhuwur. Mula, iku penting banget kanggo ngasilake bahan film bungkus sing anyar, bisa dianyari, banyu larut kanthi kinerja sing apik kanggo nambah cacat film larut banyu saiki.
Methylcellulosa hydroxypropylose yaiku materi polimer alami, sing ora mung sugih sumber, nanging uga bisa dianyari. Ndadekake kelarutan banyu lan sifat-mubeng film sing apik, lan duwe syarat kanggo nyiyapake film bungkus film sing larut banyu. Mula, kertas iki kepengin nyiyapake jinis backing basan banyu kanthi jinis hydroxypropylus minangka bahan mentah, lan sistematis ngoptimalake kahanan lan rasio persiyapan (glisitol lan sorbitol). ), agen lintas silang (glutinhiyde), antioksidan (antioksidan godhong pring), lan ningkatake sifat-sifat hydroxyprophyl sing luwih lengkap kayata sifat mekanik, kelarutan banyu lan antioksidan. Film kemasan larut banyu Methylcellulose akeh penting kanggo aplikasi kasebut minangka bahan film bungkus banyu.
1.5 Konten Penelitian
Isi riset kaya ing ngisor iki:
1) Film kemasan larut banyu HPMC disiapake kanthi cara pemutus film, lan sifat film kasebut dianalisa kanggo sinau pengaruh cairan sing mbentuk film HPMC ing film bungkus bungkus banyu HPMC ing film bungkus bungkus banyu HPMC ing film bungkus larut banyu HPMC.
2) Kanggo nyinaoni efek gliserizer gliserol lan sorbitol ing sifat mekanik, kelarutan banyu lan sifat optik saka film bungkus bungkus banyu sing larut banyu.
3) Kanggo nyinaoni efek agen link glutaldeshyde ing kelarutan banyu, sorotan mekanik lan sifat optik saka film bungkus bungkus banyu sing larut banyu.
4) Nyiapake film kemasan larut AOB / HPMC larat larat. Rintangan oksidasi, kelarutan banyu, sifat mekanik lan sifat optik saka film AOB / HPMC Lancip sing diteliti.
Bab 2 Persiapan lan Properties of Hydroxyl Methyl Cellulose Film Kemasan Larut Banyu
2.1 Pambuka
Hydroxypropylose methylcellulose yaiku turunan selulosa alami. Iki ora beracun, ora polusi, bisa dianyari, kimia stabil, lan kelarutan banyu sing apik lan sifat film-forming. Iki minangka bahan film bungkusan banyu sing larut banyu.
Bab iki bakal nggunakake metilcellulosa hydroxypropylose minangka bahan mentah kanggo nyiyapake larutan mentah hydroxylcellulose kanthi bagian umum konsentrasi 2% nganti 6%, nyiyapake sistem bungkusan film, optik, lan larutan. Sifat kristal film kasebut ditondoi dening sebagian sinar X, lan kekuwatan tensile, elongation nalika istirahat, tes tensile lan kelarutan testis lan kelarutan banyu.
2.2 Departemen Eksperimen
2.2.1 Bahan lan instrumen eksperimen
2.2.2 Persiapan Spesimen
1) Timbang: Nimbang jumlah hydroxypropylus methylcellulosa kanthi imbangan elektronik.
2) Tambah methylcellulosis sing ditimbang hidroksixpropyL ing banyu deionized sing dihiggerasi, aduk suhu normal lan tekanan nganti rampung bubar, banjur supaya bisa ngalami konsentrasi komposisi tartamtu. cairan membran. Dirumus ing 2%, 3%, 4%, 5% lan 6%.
3) Pembentukan film: √ Persiyapan film kanthi konsentrasi film sing beda-beda: nyuntik solusi Film Film HPMC sing beda-beda kanggo nyusup nganggo sajian Petri kanthi 40 ~ 50 ° CAT lan Formulir Film. Film kemasan larut banyu hidroksipropello kanthi kekandelan 25-50 μm wis siyap, lan film kasebut dikupas lan dilebokake ing kothak pangatusan. Priksa film sing tipis ing suhu sing beda-beda (suhu sajrone pangatusan lan film-Formulir): Nyuntik solusi Film kanthi konsentrasi hpmc ing macem-macem hpmc 5% sing beda-beda ing film kasebut garing ing oven pangatusan udara. Film kemasan larut banyu hidroxyplickellulose kanthi kekandelan udakara 45 μm disiapake, lan film kasebut dikupas lan dilebokake ing kothak pangatusan. Film kemasan larut larut hydroxypylessel methylcellulose disinepake minangka film HPMC kanthi cendhak.
2.2.3 karakterisasi lan pangukuran kinerja
2.2.3.1 Analisis X-Ray Difraction X-Ray Wide (XRD)
Penyebaran X-Ray sudhut amba (XRD) nyebarake negara kristal zat ing tingkat molekuler. X-ray Drafs Arl / Xtra sing diprodhuksi dening Thermo Arl Company ing Swiss digunakake kanggo tekad. Kahanan pangukuran: sumber sinar-X minangka garis sing disaring (40kv, 40mA). Sudut scan saka 0 ° nganti 80 ° (2θ). Kacepetan Scanning 6 ° / min.
2.2.3.2 Properties
Kekuwatan tensiil lan elongation nalika istirahat film digunakake minangka kritéria kanggo menehi sifat-sifat mekanik, lan kekuatan tsile (kekuwatan neneni) nuduhake deformasi plastik seragam sing maksimal, lan unit kasebut yaiku MPA. Elongation ing istirahat (breaking elongation) nuduhake rasio elukasi nalika film kasebut rusak karo asline, ditulis%. Nggunakake Instalron (5943) Ketik mesin uji coba testing tinsa elektronik universal universal instron (miturut kahanan tes kanggo GB13022-92 kanggo katimbang 20 ° C, lumahing seragam kanthi resik.
2.2.3.3 Properties Optik
Properti optik minangka indikasi sing penting kanggo transparan saka film kemasan, utamane kalebu transmisi lan rambut ing film kasebut. Transmittance lan Haze film diukur nggunakake tes transmittance Haze. Pilih conto tes kanthi permukaan sing resik lan ora ana lipatan, kanthi alon-alon dilebokake ing uji coba, ndandani kanthi nyedhot lan ngukur transmittance lan ° C lan 50% RH). Sampel dites kaping 3 lan nilai rata-rata dijupuk.
2.2.3.4 kelarutan banyu
Potong film 30mm × 30mm kanthi kekandelan udakara 45μm, nambah banyu 100mL menyang beaker 200mL, pasang film ing tengah permukaan banyu sing ilang [56]. Saben conto diukur kaping 3 lan nilai rata-rata dijupuk, lan unit kasebut ana min.
2.2.4 Pangolahan data
Data eksperimen diproses kanthi unggul lan direncanakake dening piranti lunak asal.
2.3 asil lan diskusi
2.3.1 XRD pola film tipis HPMC ing macem-macem solusi sing mbentuk film
Gambar Film.1 xrd saka HPMC ing macem-macem konten HP sing beda
Penyebaran X-Ray sudhut amba yaiku analisis negara kristal bahan ing tingkat molekuler. Gambar 2.1 minangka pola bedhane XRD film Lancip HPMC ing macem-macem solusi sing mbentuk film. Ana rong puncak bedo [57-59] (cedhak 9.5 ° lan 20,4 °) ing film HPMC ing tokoh kasebut. Bisa dideleng saka tokoh sing kanthi nambah konsentrasi HPMC, puncak bedane film HPMC sekitar 9,5 ° lan 20,4 ° pisanan ditambahake. Lan banjur lemes, tingkat susunan molekuler (orane susunan) tambah dhisik banjur saya suda. Nalika konsentrasi 5%, susunan teratur saka HPMC molekul paling optimal. Alesan kanggo fenomena ing ndhuwur bisa uga kanthi peningkatan konsentrasi HPMC, jumlah inti kristal ing film sing mbentuk film mundhak, saengga nggawe susunan molekuler HPM luwih biasa. Nalika konsentrasi HPMC ngluwihi 5%, pemisahan XRD puncak film saya ringkih. Saka sudut pandang rantai molekuler, nalika konsentrasi HPMC akeh banget, viskositas solusi sing mbentuk film kasebut dhuwur banget, mula bisa diatur ing wektu, saéngga nyebabake tingkat pesenan HPMC.
2.3.1.2 Properties mekanik saka film Lancip HPMC ing macem-macem solusi sing mbentuk film.
Kekuwatan tensiil lan elongation nalika istirahat film digunakake minangka kritéria kanggo ngadili sifat mekanik, lan kekuatan tensile nuduhake stres nalika film kasebut ngasilake cacat plastik seragam maksimal. Elongation ing istirahat yaiku rasio pamindahan kanggo asline film ing istirahat. Ukuran sifat mekanik film kasebut bisa ngadili aplikasi ing sawetara lapangan.
Fig.2.2 Efek macem-macem konten HPMC ing sifat mekanik saka film HPMC
Saka Fig. 2.2, tren ganti teno kekuatan lan elongation ing istirahat film HPMC ing macem-macem solusi sing mbentuk film, bisa dideleng manawa kekuwatan tensile luwih dhisik kanthi nambah konsentrasi larutan formasi film HPMC. Yen konsentrasi solusi 5%, sifat mekanik film HPMC luwih apik. Iki amarga nalika mbentuk film konsentrasi Cairan kurang, viskositas solusi kurang, lan molekul-motor ora bisa diatur kanthi tertib lan sifat mekanik yaiku miskin; Nalika Film Formulir Konsentrasi Cairan yaiku 5%, sifat mekanik tekan nilai paling luweh; Minangka konsentrasi cairan sing mbentuk film terus saya mundhak, casting lan penyebaran solusi kasebut dadi luwih angel, nyebabake kekandelan film HPMC sing paling akeh dipikolehi [60], nyebabake penurunan sifat mekanik saka film HPMC. Mula, konsentrasi solusi forming film HPMC paling cocog. Kinerja film sing dipikolehi uga luwih apik.
2.3.1.3 Properties optik film HPMC LICK ing macem-macem solusi sing mbentuk film
Ing film kemasan, transmittance entheng lan haze penting parameter sing nuduhake transparansi film kasebut. Gambar 2.3 nuduhake tren transmisi transmisi lan HPMC HPMC ing macem-macem konsentrasi cairan film sing beda. Bisa dideleng saka tokoh sing kanthi nambah konsentrasi solusi sing wis dibentuk HPMC, transmisi film HPMC mboko sithik, lan haze saya mundhak kanthi nambah konsentrasi larutan film.
Fig.2.3 Efek beda karo HPMC ing properti Optik saka Filem HPMC
Ana rong sebab utama: pisanan, saka perspektif nomer fase sing buyar, yen konsentrasi kurang, konsentrasi nomer kasebut duwe efek sing unggul ing materi [61]. Mula, kanthi nambah konsentrasi solusi forming film HPMC, Kapadhetan film dikurangi. Pembantu kasebut nyuda kanthi signifikan, lan haze mundhak kanthi signifikan. Kapindho, saka nganalisa proses nggawe film, bisa uga film kasebut digawe kanthi metode komplot film-forming. Tambah kangelan elukasi nyebabake nyuda lancar film lan nyuda sifat optik film HPMC.
2.3.1.4 kelarutan banyu saka film HPMC LICK ing macem-macem konsentrasi cairan film sing beda
Kelarutan banyu saka film larut banyu ana gandhengane karo konsentrasi film. Potong film 30mm × 30mm digawe karo konsentrasi mbentuk film sing beda, lan tandhani film kanthi "+" kanggo ngukur wektu kanggo film kasebut ilang kanthi lengkap. Yen film bungkus utawa tongkat menyang tembok beaker, retest. Gambar 2.4 minangka diagram tren saka kelarutan banyu saka film HPMC ing macem-macem konsentrasi cairan film sing beda. Iki bisa dideleng saka tokoh kasebut kanthi nambah konsentrasi cairan sing mbentuk film, wektu larut banyu HPMC luwih dawa, nuduhake yen kelarutan banyu HPMC suda. Spekulasi yen alasan kasebut bisa uga kanthi nambah konsentrasi larutan formulir film HPMC, viskositas solusi kasebut mundhak, lan akibat intermolekular ing film lan nyuda kelarutan banyu.
Fig.2.4 Efek macem-macem konten HPMC ing banyu mirut banyu HPMC
2.3.2 Efek suhu formasi film ing film HPMC LICK
2.3.1.1 Pola XRD Filem Lancip HPMC ing film sing beda-beda suhu
FIG.2.5 XRD film HPMC ing suhu sing beda
Gambar 2,5 nuduhake pola XRD film HPMC lancip ing film sing beda-beda. Loro puncak bedo ing 9.5 ° lan 20,4 ° dianalisa film HPMC. Saka perspektif intensitas puncak bedane, kanthi nambah suhu sing mbentuk film, pucuk bedhah ing rong papan kasebut banjur saya ringkih, lan kemampuan kristalisasi dhisik banjur suda. Nalika suhu Formulir Film yaiku 50 ° C, susunan molekul HPMC HPMC saka perspektif efek suhu ing inti, nalika suhu larutan selaras, lan kristalisasi angel; Minangka suhu sing mbentuk film mundhak, tarif chain nuklear kanthi cepet, rantai molekuler kanthi gampang diatur kanthi tata kristal, saengga kristal bakal entuk nilai maksimal ing suhu tartamtu; Yen suhu Formulir Film dhuwur banget, gerakan molekuler banget, pambentukan inti kristal angel, lan pembentukan efisiensi nuklir kurang lan angel mbentuk kristal [62,63]. Mula, kristal film HPMC mundhak dhisik banjur suda kanthi suhu ing film mbentuk.
2.3.2.2 Properties mekanik saka film Lancip HPMC ing macem-macem film sing mbentuk suhu
Owah-owahan suhu formulir formulir bakal duwe pengaruh tartamtu ing sifat mekanik saka film kasebut. Gambar 2.6 nuduhake tren kekuatan tegor lan elongation ing break film HPMC ing macem-macem film sing mbentuk. Ing wektu sing padha, nuduhake tren nambah dhisik banjur mudhun. Nalika film mbentuk suhu yaiku 50 ° C, kekuatan tegas lan elongation nalika istirahat film HPMC tekan nilai maksimal, sing ana 116 MPA lan 32%.
Fig.2.6 Efek film mbentuk suhu ing film babagan film HPMC
Saka perspektif susunan molekuler, luwih gedhe susunan molekul, kekuatan tensile [64]. Saka Gambar 2 2 xrd film HPMC ing suhu formasi film sing beda, bisa uga katon kanthi suhu formasi film, susunan molekul HPMC sing pisanan banjur suda. Yen suhu formasi film yaiku 50 ° C, tingkat pangaturan sing diprentah yaiku kekuatan film sing paling gedhe, saéngga bisa nambah suhu hpmc film, lan nilai maksimal katon ing film sing dadi suhu 50 ℃. Elongation ing break nuduhake tren nambah dhisik banjur mudhun. Alesan bisa uga kanthi nambah suhu, susunan molekul sing pisanan mundhak lan banjur suda, lan struktur kristal sing dibentuk ing materiemer matriks sing ora ana gandhengane. Ing matriks, struktur sing disambungake fisik dibentuk, sing dadi peran tartamtu ing Toughening [65], saéngga promosi elongasi ing film formasi HPMC kanggo katon ing film formasi ing 50 ° C.
2.3.2.3 Properties optik film HPMC ing macem-macem film sing mbentuk suhu
Gambar 2.7 yaiku kurva pangowahan sifat optik saka film HPMC ing macem-macem film sing mbentuk. Iki bisa dideleng saka tokoh sing nambah suhu film film, transmisi film HPMC kanthi bertahap, haze mboko sithik, lan sifat optik film HPMC kanthi bertahap.
Fig.2.7 Efek film mbentuk suhu ing properti optik HPMC
Miturut pengaruh suhu lan molekul banyu ing film [66], nalika suhu sithik, molekul banyu sing ana ing HPMC ing bentuk banyu sing kaiket, lan HPMC ana ing negara kaca. Volatilization saka film film bolongan ing HPMC, banjur nyebarake kabentuk ing bolongan sawise lampu sumunar [67], saéngga cahya kasebut kurang; Amarga suhu mundhak, segmen molekuler HPMC wiwit obah, bolongan sing dibentuk sawise volatilization banyu diisi, lan transmisi kasebut mundhak [68], saéngga lampu transmisi film mundhak lan haze suda.
2.3.2.4 Slubilitas banyu HPMC ing film sing beda-beda
Gambar 2.8 nuduhake kelarutan kelarutan banyu saka film HPMC ing macem-macem film sing mbentuk. Iki bisa dideleng saka tokoh sing kelarutan banyu saka film HPMC saya mundhak kanthi suhu ing film, yaiku kelarutan banyu HPMC dadi luwih elek. Kanthi kenaikan suhu sing mbentuk film, tingkat lega molekul banyu lan tingkat geulane kanthi cepet, gerakan rantai molekuler kanthi tenanan, lan angel molekul luwih akeh, sing nggawe molekul banyu kanggo mlebu ing molekul HPMC. Kelarutan banyu uga dikurangi.
FIG.2.8 Efek film mbentuk suhu ing mugi karoh saka film HPMC
2.4 Ringkesan bab iki
Ing bab iki, methylcellulosa hydroxypropellumas digunakake minangka bahan mentah kanggo nyiyapake banyu kemasan larut hpmc kanthi metode casting film-forming. Kristal film HPMC dianalisa dening bedhane xrd; Sipat mekanik saka film bungkusan larangan larut banyu HPMC dites lan dianalisa dening mesin uji coba tentsal universal mikro-elektronik, lan sifat optik film HPMC dianalisa dening tes transmisi cahya. Wektu dissolution ing banyu (wektu kelarutan banyu) digunakake kanggo nganalisa kelarutan banyu. Kesimpulan ing ngisor iki digambar saka riset ing ndhuwur:
1) Properti mekanik saka film HPMC luwih dhisik banjur suda kanthi konsentrasi solusi sing mbentuk film, lan saya tambah dhisik banjur saya suwe saya mundhak kanthi suhu sing mbentuk film. Nalika konsentrasi larutan formulir HPMC yaiku 5% lan suhu mbentuk film yaiku 50 ° C, sifat mekanik film kasebut apik. Ing wektu iki, kekuwatan tensile yaiku udakara 116mpa, lan elongation nalika istirahat kira-kira 31%;
2) Sifat optik film HPMC nyuda kanthi konsentrasi solusi sing mbentuk film, lan mundhak kanthi bertahap kanthi nambah suhu sing mbentuk film; Coba elingi manawa konsentrasi larutan formulir film kasebut ora kudu ngluwihi 5%, lan suhu mbentuk film ora kudu ngluwihi 50 ° C
3) Kelarutan banyu HPMC film nuduhake tren mudhun kanthi nambah konsentrasi solusi sing mbentuk film lan kenaikan suhu mbentuk film. Nalika konsentrasi larutan formulir film HPMC lan suhu mbentuk film 50 ° C digunakake, wektu bubar film kasebut ana 55 menit.
Bab 3 Efek Plutticizer ing film bungkus bungkus banyu larut banyu HPMC
3.1 Pambuka
Minangka jinis polimer bahan polimer alami HPMC film basanan larut banyu kanthi becik duwe prospek pangembangan sing apik. Hydroxypropylose methylcellulose yaiku turunan selulosa alami. Iki ora beracun, non-polut, bisa dianyari, kimia stabil, lan duwe sifat sing apik. Larut banyu lan mbentuk film, iku bahan film bungkus banyu sing larut banyu.
Bab sadurunge ngrembug persiapan film kemasan larut banyu HPMC kanthi nggunakake metilcellulosa hydroxypropylos minangka cara mentah kanthi cara sing mbentuk film, lan suhu film mbentuk film kanthi film bungkus larut banyu. dampak kinerja. Asil nuduhake kekuwatan tegal film kira-kira 116mpa lan elongation ing istirahat yaiku 31% miturut konsentrasi lan proses utawa proses paling optimal. Sing angel saka film kasebut kurang ing sawetara aplikasi lan mbutuhake tambahan luwih.
Ing bab iki, methylcellulose hydroxypylose isih digunakake minangka bahan mentah, lan film bungkus larut banyu wis disiapake kanthi metode casting film. , Elongation ing break), sifat optik (transmitstance, haze) lan kelarutan banyu.
3.2 Departemen Eksperimen
3.2.1 Bahan lan instrumen eksperimen
Tabel 3.1 Bahan lan spesifikasi eksperimen
Tabel 3.2 Alat eksperimen lan spesifikasi eksperimen
3.2.2 Persiapan sampel
1) Weighing: Weigh a certain amount of hydroxypropyl methylcellulose (5%) and sorbitol (0.05%, 0.15%, 0.25%, 0.35%, 0.45%) with an electronic balance, and use a syringe to measure glycerol Alcohol (0.05%, 0.15%, 0.25%, 0.35%, 0.45%).
2) Mateni: Tambah methylcellulosa hidroksipropylus sing ditimbang ing banyu deionized, nglakoake suhu normal lan tekanan nganti rampung bubar, banjur tambah glisitol utawa sorbitol ing macem-macem fatsa massa. Ing larutan metilcellulose hydroxypyperlule, aduk wektu kanggo nggawe campuran kanthi rata, lan supaya 5 menit (defoaming) kanggo entuk konsentrasi cair film-film-forming.
3) Nggawe Film: Nyambungake cairan sing mbentuk film kasebut menyang sajian petri kaca lan mbuwang kanggo nggawe film, banjur dilebokake ing oven pangatusan nganti garing lan nggawe film kanthi kekandelan 45 μm. Sawise film kasebut diselehake ing kothak pangatusan kanggo nggunakake.
3.2.3 karakterisasi lan tes kinerja
3.2.3.1 spektroskopi penyerapan inframerah (FT-IR)
Spectroscopy penyerapan inframerah (ftir) minangka cara sing kuat kanggo menehi klompok fungsi fungsional sing ana ing struktur molekuler lan kanggo ngenali kelompok fungsional. Spektrum penyerapan inframerah kanggo film kemasan HPM dikira nggunakake nicolet 5700 spektromer spektromer sing diprodhuksi nganggo perusahaan thermoelectric. Cara film sing lancip digunakake ing eksperimen iki, kisaran pindai ana 500-4000 cm-1, lan jumlah scanning yaiku 32. Sebab film kasebut garing ing oven pangatusan 50 ° C kanggo 24 h kanggo spektroskopi sing ana inframer.
3.2.3.2 Analisis XRD Bagean Am-Ray Wide (XRD): Padha karo 2.2.3.1
3.2.3.3 Nemtokake sifat mekanik
Kekuwatan tegas lan elongation nalika istirahat film kasebut digunakake minangka paramèter kanggo ngadili sifat mekanik. Elongation ing istirahat yaiku rasio pamindahan kanggo dawane asli nalika film kasebut rusak, ing%. Nggunakake Instron (5943) Mesin Tes Tes Elektronik Tensa Universal Universal Inston (Sesuai karo metode uji coba, sesuai karo sifat tes Film, 50% nganggo kekandelan seragam lan lumahing sing resik tanpa dites.
3.2.3.4 Netepake Sehat Optik: Padha karo 2.2.3.3
3.2.3.5 Netepake Kelarutan Banyu
Potong film 30mm × 30mm kanthi kekandelan udakara 45μm, nambah banyu 100mL menyang beaker 200mL, pasang film ing tengah permukaan banyu sing ilang [56]. Saben conto diukur kaping 3 lan nilai rata-rata dijupuk, lan unit kasebut ana min.
3.2.4 Pangolahan data
Data eksperimen diproses dening Excel, lan grafik kasebut digambar kanthi nggunakake piranti lunak asal.
3.3 asil lan diskusi
3.3.1 Efek saka gliserol lan sorbitol ing spektrum penyerapan inframerah saka hpmc film
(a) Glikerol (b) Sorbitol
FIF.3.1 ft-ir-ir saka film HPMC ing konsentrasi glisitol utawa sorbitolum sing beda
Spectroscopy penyerapan inframerah (ftir) minangka cara sing kuat kanggo menehi klompok fungsi fungsional sing ana ing struktur molekuler lan kanggo ngenali kelompok fungsional. Gambar 3.1 nuduhake spektral film HPMC inframerah kanthi tambahan glisitol lan sorbitol sing beda. Iki bisa dideleng saka tokoh manawa karakteristik getar karakteristik film HPMC utamane ing rong wilayah kasebut: 2600 ~ 3700cm-1 [57-59], 3418cm-1
Pita penyerapan sing cedhak disebabake getaran reget saka oh Bond, 2935cm-1 yaiku panyerepan puncak saka -Ch2, 1050cm-1 yaiku panyerepan klompok puncak hydroxypropyl. Puncak panyerepan klompok hidroksil ing kedher regangan kerangka, 945cm-1 yaiku panyerepan rocking puncak -ch3 [69]. Puncak panyerapan ing 1454cm-1, 1373cm-1, 1315cm-1 lan 945cm-1 ditugasake, ing pesawat lan getar lan getar lumpuh lengkungan saka -ch3, masing-masing [18]. Sawise plastik, ora ana pucuk panyerepan anyar sing katon ing spektrum film, sing nuduhake yen HPMC ora ngalami owah-owahan penting, yaiku, plompatorial ora ngrusak struktur kasebut. Kanthi tambahan Glycerol, puncak getaran regangan ing 3418cm-1 film HPMC saya ringkih, lan pucuk panyerepan ing 1050cm-1, lan -Coc- ing klompok hidroksi sing luwih ringkih lan sekunder saya ringkih; Kanthi tambahan Sorbitol menyang film HPMC, getaran getar keganggu ing 3418cm-1 saya ringkih, lan pucuk panyerapan ing 1657cm-1 saya ringkih. Waca rangkeng-. Owah-owahan puncak panyerapan kasebut utamane disebabake dening efek induktif lan ikatan hidrogen intermolekular, sing nggawe dheweke ngganti karo band -ch -ch band -ch3 lan -ch2. Amarga cilik, sisipan zat molekular ngalangi ikatan hidrogen intermolekular, saéngga kekuatan film plastik suda [70].
Ati-efek 3.3.2 saka Glycol lan Sorbitol ing pola XRD Filem HPMC
(a) Glikerol (b) Sorbitol
FIX.2.2 XRD Filem HPMC ing konsentrasi glisitol utawa sorbitolum sing beda
Penyebaran X-Ray sudhut amba (XRD) nganalisa negara kristal bahan ing tingkat molekuler. X-ray Drafs Arl / Xtra sing diprodhuksi dening Thermo Arl Company ing Swiss digunakake kanggo tekad. Gambar 3.2 yaiku pola film XRD kanthi tambahan glistrol lan sorbitol sing beda. Kanthi tambahan gliserol, intensitas puncak bedhil ing 9,5 ° lan 20,4 ° saya ringkih; Kanthi tambahan Sorbitol, nalika jumlah tambahan udakara 0.15%, puncak bedane ing 9.5 ° ditambahake, lan intensitas bedhil ing 20.4 ° luwih ringkih tinimbang film HPMC tanpa Sorbitol. Kanthi tambahan Sorbitol, pucuk bedane ing 9,5 ° saya ringkih, lan pucuk bedane ing 20,4 ° ora owah kanthi signifikan. Iki amarga tambahan molekul cilik glisitol lan sorbitol ngganggu susunan rantai molekuler lan ngrusak struktur kristal asli, saengga nyuda kristalisasi film kasebut. Iki bisa dideleng saka tokoh sing Glycerol duwe pengaruh gedhe ing crystallization film HPMC, sing nuduhake manawa glisroli lan HPMC duwe kompatibilitas sing apik. Saka analisis struktural saka plasticizer, Sorbitol duwe struktur cincin gula sing padha karo selulosa, lan efek alangan steric sing gedhe, saengga molekul sorloli lan molekul sorulosa, saengga ora ana pengaruh kanggo crystalsizia selulosa.
[48].
3.3.3 Efek Glycol lan Sorbitol ing sifat mekanik saka film HPMC
Kekuwatan tegor lan elongation nalika istirahat film kasebut digunakake minangka paramèter kanggo ngadili sifat mekanik, lan pangukuran sifat mekanik bisa ngadili aplikasi ing lapangan tartamtu. Gambar 3.3 nuduhake owah-owahan kekuatan tegor lan elongation nalika ngilangi film HPMC sawise nambah plastizer.
Gambar .3 Efek saka gliserol utawa sorbitolumon ing situs film HPMC
Iki bisa dideleng saka Gambar 3.3 (a) sing minangka tambahan gliserol, elongation nalika istirahat film HPMC luwih dhisik banjur mundhak, nalika kekuatan tensile luwih dhisik banjur terus mudhun. Elongation nalika istirahat film HPMC luwih dhisik banjur suda, amarga Glycolol duwe klompok hidroroli luwih akeh, sing nggawe molekul materi lan banyu duwe efek hidrasi sing kuwat [71], saéngga bisa nambah fleksibilitas film kasebut. Kanthi nambah tambahan GlyCerol sing terus-terusan, elongation nalika istirahat film HPMC suda, iki amarga glisroli nggawe chain rantai molekuler HPMC luwih gedhe, lan film kasebut dirusak nalika film kasebut diobati nalika film kasebut bakal diresiki. Alesan kanggo nyuda kekuatan tentile kanthi cepet yaiku: Kajaba saka molekul cilik Glycerol ngganggu rantai molekuler HPM, ngrusak kekuwatan ing antarane makromolekul ing film kasebut; Kekuwatan tensile sing tambah akeh, saka perspektif susunan rantai molekuler, gliserroli sing cocog nambah rantai molekular HPMC, lan nggawe kekuatan tensile film nambah rada; Nanging, nalika ana kakehan glycerol, rantai molekul ditata ing wektu sing padha karo susunan sing luwih dhuwur, lan tingkat tata cara sing paling dhuwur saka film kasebut. Wiwit efek sempit yaiku biaya kekuatan saka film HPMC, jumlah Glycerol ora kudu kakehan.
Kaya sing ditampilake ing Gambar 3.3 (b), kanthi tambahan Sorbitol, elongation nalika ngilangi film HPMC luwih dhisik banjur suda. Yen jumlah Sorbitol udakara 0.15%, elongation nalika istirahat film HPMC tekan 45%, lan banjur elongasi nalika istirahat film mboko sithik. Kekuwatan tensile nyuda kanthi cepet, banjur mudhun nganti 50Mp kanthi tambahan Sorbitol sing terus-terusan. Bisa dideleng manawa jumlah Sorbitol ditambahake 0,15%, efek plastik paling apik. Iki amarga tambahan molekul cilik Sorbitol, sambungan rantai molekuler, nggawe celah ing antarane molekul luwih gampang geser, lan elongasi ing istirahat film mundhak nambah lan nolak kekuatan penurunan. Minangka jumlah Sorbitol terus mundhak, elongation ing istirahat film mudhun maneh, amarga molekul cilik Sorbitol kanthi lengkap ing antarane makromoluks lan nyuda elongasi ing film kasebut.
Mbandhingake efek plastik Glycerol lan sorbitol ing film HPMC, nambah 0,15% Glycerol bisa nambah elongasi ing istirahat film kasebut udakara 50%; Nalika nambahake 0,15% Sorbitol mung bisa nambah elongation nalika istirahat film kasebut tekan udakara 45%. Kekuwatan tegor suda, lan penurunan luwih cilik nalika glisroli ditambah. Bisa dideleng manawa efek plastik saka Glycol ing film HPMC luwih apik tinimbang Sorobbitol.
3.3.4 Efek saka Glycol lan Sorbitol babagan sifat optik film HPMC
(a) Glikerol (b) Sorbitol
Gambar Fig.3.4 Efek saka gliserol utawa properti optik sorbitolumon film HPMC
Cahya Transmittance lan Haze minangka paramèter penting kanggo transparan saka film kemasan kasebut. Visibilitas lan kajelasan barang sing dibungkus utamane gumantung ing lampu transmisi lan jerone film kemasan. Kaya sing ditampilake ing Gambar 3.4, Kajaba saka Glycol lan Sorbitol loro-lorone mengaruhi sifat optik film HPMC, utamane haze. Gambar 3.4 (A) minangka grafik sing nuduhake efek GlyCerol ing sifat optik film HPMC. Kanthi tambahan Glycol, transmisi film HPMC sing saya tambah dhisik banjur mudhun, nggayuh nilai maksimal sekitar 0,25%; Haze tambah kanthi cepet banjur alon-alon. Iki bisa dideleng saka analisis ing ndhuwur yen jumlah gliserol yaiku 0,25%, sifat optik film kasebut luwih apik, saengga jumlah glistrol ora kudu ngluwihi 0,25%. Gambar 3.4 (B) yaiku grafik sing nuduhake efek sorbitol ing sifat optik film HPMC. Iki bisa dideleng saka tokoh kasebut kanthi tambahan Sorbitol, rambut HPMC Films saya tambah dhisik, mula suda alon-alon banjur mundhak, lan transmisi mundhak dhisik banjur mundhak. Mudhunake, lan lampu transmat lan udan katon ing wektu sing padha nalika jumlah Sorbitol yaiku 0.45%. Bisa dideleng manawa jumlah Sorbitol ditambahake ing antarane 0.35 lan 0.45%, sifat optik luwih apik. Mbandhingake efek gliserol lan sorbitol babagan sifat optik film HPMC, bisa uga katon ing Sorbitol ora ana pengaruh ing film optik.
Umumé, bahan-bahan kanthi transmisi cahya sing dhuwur bakal duwe haze sing luwih murah, lan kosok balene, nanging iki ora mesthi kedadeyan. Sawetara bahan duwe transmisi cahya sing dhuwur nanging uga nilai haze dhuwur, kayata film lancip kaya kaca sing dibuwang [73]. Film kasebut disiapake ing eksperimen iki bisa milih pllinetizer sing cocog lan tambahan tambahan miturut kabutuhan.
3.3.5 Efek saka gliserol lan sorbitol ing kelarutan banyu saka film HPMC
(a) Glikerol (b) Sorbitol
Gambar FIG.3.5 Kelarut gliserol utawa kelarutan banyu sorbitolumon saka film HPMC
Gambar 3.5 nuduhake efek gliserol lan sorbitol ing banyu keluputan film HPMC. Iki bisa dideleng saka tokoh sing kanthi nambah konten plastik, banyu kelarutan film HPMC kanthi suwe, lan Glycolol duwe pengaruh ing film HPMC luwih gedhe tinimbang Sorbitol. Alesan kenapa methylcellulosa hydroxypropylose duwe kelarutan banyu sing apik yaiku amarga ana pirang-pirang klompok hidroksil ing molekul kasebut. Saka analisis spektrum inframerah, bisa uga katon kanthi tambahan gliserol lan sorcoksol, jumlah klompok hidroksil ing film Hypmc, saengga kelompok hypmc suda.
3.4 Seksi bab iki
Liwat analisis film ing film HPMC ing ndhuwur film HPMC, bisa uga katon manawa plastik glycol lan sorcitol nambah sifat mekanik film HPMC lan nambah elongation ing break film. Nalika tambahan Glycol yaiku 0,15%, sifat-sifat mekanik film HPMC cukup apik, kekuwatan nolak kira-kira 60Mpa, lan elongation nalika istirahat udakara 50%; Nalika tambahan gliserol yaiku 0,25%, sifat optik luwih apik. Nalika isi Sorgitol yaiku 0,15%, kekuwatan tegangan film HPMC udakara 55MPA, lan elongation nalika istirahat mundhak udakara 45%. Nalika isi Sorbitol yaiku 0.45%, sifat optik film kasebut luwih apik. Kaloro pltetzizer nyuda kelarutan banyu saka film HPMC, dene Sorbitol ora ana pengaruh kanggo kelarutan banyu HPMC. Perbandingan efek saka rong plastik ing sifat film HPMC nuduhake manawa efek plastik Glycerol ing film HPMC luwih apik tinimbang Sorbitol.
Bab 4 Efek Agen Crosslinking ing film bungkus bungkus banyu sing larut banyu
4.1 Pambuka
HydroxypropyL methylcellulose ngemot akeh klompok hidroksil lan kelompok hidroksPropxy, saengga bisa kelarutan banyu. Kertas iki nggunakake kelarutan banyu sing apik kanggo nyiyapake film bungkus bungkus ijo lan larut banyu sing larut ing banyu sing larut. Gumantung saka aplikasi film larut banyu, pembubaran cepet film larut banyu dibutuhake ing umume aplikasi, nanging kadhangkala ditundha uga dikarepake [21].
Mula, ing bab iki, glutinyhyde digunakake minangka agen linking sing wis diowahi kanggo film bungkusan banyu larut banyu hydroxyproplyl methylcellulose, lan permukaan kasebut disambungake kanggo nyuda banyu-banyu kelarutan. Efek saka tambahan volume glutindehida ing kelarutan banyu, sifat mekanik lan sifat optik film hydroxyplemyl methylcellulose film utamane diteliti.
4.2 Bagean Eksperimen
4.2.1 eksperimen lan instrumen
Tabel 4.1 Bahan lan spesifikasi eksperimen
4.2.2 Persiapan Spesimen
1) Timbang: Nimbang jumlah hydroxypropylulose tartamtu (5%) kanthi keseimbangan elektronik;
2) Pembuangan: Methylcellulosa sing ditimbang hidroksixypropylose ditambahake ing banyu deionized sing dihiasi, diidinake ing suhu kamar lan tekanan nganti rampung glutaldehy, lan amba $ 0,31%, kudu dibentuk ing film, lan cairan mbentuk film kanthi beda Glutaldehyde jumlah sing dipikolehi;
3) Film nggawe: nyuntik film mbentuk cairan menyang sajian petri kaca lan sijine film kanthi kekandelan ing 45μm, banjur dipasang ing kothak pangatusan.
4.2.3 karakterisasi lan tes kinerja
4.2.3.1 spektroskopi penyerapan inframerah (FT-IR)
Sedhot infrained saka film HPMC ditemtokake kanthi spektromer Nicolet 5700 5700 sing diprodhuksi dening perusahaan thermoelektrik Amerika kanthi nutup spektrum.
4.2.3.2 Analisis X-Ray Difraction (XRD) sudhut
Penyebaran X-Ray Wide-Angle (XRD) minangka analisis negara crystallization saka zat ing tingkat molekuler. Ing kertas iki, negara kristalisasi film sing tipis ditemtokake nggunakake sebabeter Arl / Xtra X-Ray sing diproduksi dening Thermo X-Ray Arl Swiss Swiss Swiss. Kahanan pangukuran: sumber sinar X minangka garis Filter Cu-kα (40 KV, 40 ma). Sudut scan saka 0 ° nganti 80 ° (2θ). Kacepetan Scan 6 ° / menit.
4.2.3.3 Nemtokake banyu kelarutan: padha karo 2.2.3.4
4.2.3.4 Nemtokake sifat mekanik
Nggunakake Instron (5943) Mesin Tes Tes Elektronik Universal Universal Inston (miturut metode uji coba, miturut kahanan tigs tensine kanggo 100 ° C, lumahing seragam kanthi resik tanpa dites.
4.2.3.5 Netepake Sehat Optik
Nggunakake Tester Transmittance Cahya, pilih conto sing bakal diuji kanthi permukaan sing resik lan ora ana lipatan, lan ngukur transmittance lan ° C lan 50% RH).
4.2.4 Pangolahan data
Data eksperimen diproses dening Excel lan graphed kanthi piranti lunak asal.
4.3 asil lan diskusi
4.3.1 Spékha Penyerapan Penyerapan Infrared Filem HPMC Crosslinked
Gambar Film.1 FT-Ir of HPMC ing konten glutindehida sing beda
Spectroscopy penyerapan inframerah minangka cara sing kuat kanggo menehi klompok fungsional sing ana ing struktur molekuler lan kanggo ngenali kelompok fungsional. Supaya luwih ngerti owah-owahan struktural methylcellulose hydroxypropyless sawise modifikasi, tes inframerah ditindakake ing film HPMC sadurunge lan sawise modifikasi. Gambar 4.1 nuduhake spektrah film HPMC inframerah kanthi macem-macem glutindehida, lan ubah bentuk film HPMC
Penyerapan getar saka -Oh cedhak 3418cm-1 lan 1657cm-1. Mbandhingake spektraka lan spektrinked film HPMC inframed, bisa uga katon kanthi tambahan glutaldehy, 358cm-1 lan 1658cm-1 lan 1657cm- dikurangi, sing disebabake reaksi silang-silang antara sawetara klompok hidroksil HPMC lan klompok didiltidhyde ing glutindehyde [74]. Kajaba iku, ditemokake yen tambahan glutindehide ora ngganti posisi Penyerapan karakteristik HPMC, sing nuduhake manawa tambahan glutindehi ora ngrusak klompok HPMC dhewe.
4.3.2 Pola XRD saka film HPMC Crosslinted
Kanthi nindakake sebagaran sinar X ing materi lan nganalisa pola bedane, minangka cara riset kanggo entuk informasi kayata struktur utawa morfologi atom utawa molekul ing jero materi. Gambar 4.2 nuduhake pola film XRD karo tambahan glutindehida sing beda. Kanthi peningkatan tambahan glutindehi, intensitas puncak bedane HPMC sekitar 9.5 ° lan 20.4 ° saya ringkih, amarga aldehydes ing molekul glutaldehida saya ringkih. Reaksi salib-linking dumadi ing antarane klompok hidroksil lan klompok hidroksil ing molekul HPMC, sing mbatesi mobilitas rantai molekuler [75], mangkono bakal nyuda kemampuan pengaturan hpmc molekul HPMC.
Gambar film /.2 XRD saka HPMC ing konten sing beda karo glutindehida
4.3.3 Efek saka glutindehida ing kelarutan banyu saka film HPMC
Gambar .4.3 Efek saka glutaldeshyde kanggo kelarutan banyu saka film HPMC
Saka tokoh 4.3 Efek tambahan saka kelulutan glutaldehy ing banyu hpmc film HPMC, bisa uga katon kanthi nambah dosis glutindeshydhyde, wektu kelarutan banyu HPMC wis suwe. Reaksi salib-linking dumadi karo klompok Aldehida ing gluttardehyde, nyebabake nyuda klompok hidroksil ing film HPMC ing film HPMC lan nyuda kelarutan banyu ing film HPMC.
4.3.4 Efek saka glutaddehida babagan sifat mekanik saka film HPMC
Gambar.4.4 Efek saka glutaldehida ing kekuwatan tensile lan ngilangi film hpmc
Supaya bisa neliti efek konten glutindehid ing film mekanik saka film HPMC, kekuwatan tensile lan elongation nalika istirahat film sing diuji. Contone, 4.4 minangka salah sawijining efek saka glutindehida ing kekuwatan tensial lan elongation ing istirahat film kasebut. Kanthi peningkatan tambahan glutindehi, kekuwatan tegas lan elongation nalika nyopot film HPMC tambah dhisik banjur suda. tren saka. Wiwit silang-silang gluttardehyde lan selulose kalebu etungan cross-linking, sawise nambahi film HPMC ing molekul HPMC ing molekul HPMC kanggo mbentuk sifat mekanik saka film HPMC. Kanthi tambahan glutindehyde, kapadhetan silang ing solusi mundhak, sing mbatesi relatif ing antarane molekul, lan seger sing gampang diisi film ing film hpmc lancip kanthi gampang [76]. Saka Gambar 4.4, efek saka glutindehyde film HPMC nuduhake manawa nalika tambahan glutaldehyde film luwih apik, lan sifat-sifat mekanik saka film HPMC luwih apik.
4.3.5 Efek saka glutaldehida ing film optik saka film HPMC
Lampu Transmittance lan Haze minangka loro paramèter kinerja optik sing penting banget saka film kemasan. Sing luwih akeh transparan, luwih apik transparan film kasebut; Haze kasebut, uga dikenal minangka turbiditas, nuduhake tingkat ora jelas babagan film kasebut, lan luwih gedhe ing rambut, sing luwih apik kajelasan film kasebut. Gambar 4.5 yaiku kurva pengaruh tambahan saka glutaldehida ing film optik saka film HPMC. Iki bisa dideleng saka tokoh sing kanthi nambah tambahan glutaldehyde, cahya sing ditularake kanthi alon, banjur mundhak kanthi cepet lan banjur suda kanthi alon; Haze dhisik suda banjur tambah. Nalika tambahan glutindehyde 0,25%, transmisi film HPMC tekan nilai maksimal 93%, lan haze tekan regane minimal 13%. Ing wektu iki, kinerja optik luwih apik. Alesan kanggo paningkatan sifat optik yaiku reaksi silang-linking ing antarane molekul glutaldehida lan metyaki hydroxypropyl, lan seragam intermolekular luwih kompak lan seragam, sing nambah sifat optik film HPMC [77-79]. Nalika agen salib-sinkronisasi, situs salib-internet, sacara dulur saka geser ing antarane molekul sistem kasebut angel, lan fenomena gel gampang kedadeyan. Mula, sifat optik film HPMC suda [80].
Gambar .4.5 Efek saka glutindehida ing film optik saka film HPMC
4.4 bagean bab iki
Liwat analisis ing ndhuwur, kesimpulan ing ngisor iki digambar:
1) spektrum inframerah ing film HPMC Glutaldehy-Crosslinked nuduhake manawa film Glutaldehye lan HPMC ngalami reaksi silang-link.
2) Luwih cocog kanggo nambah glutaldehidhyde ing sawetara 0,25% nganti 0.44%. Yen jumlah tambahan glutindehi yaiku 0,25%, sifat mekanik sing lengkap lan sifat optik film HPMC luwih apik; Sawise ngubungake, kelarutan banyu film HPMC wis suwe lan kelarutan banyu dikurangi. Nalika jumlah tambahan glutindehi yaiku 0.44%, wektu kelarutan banyu tekan udakara 135min.
Bab 5 Film Benter Banyu Antioksant Alam Antioks HPMC
5.1 Pambuka
Kanggo nggedhekake aplikasi film methylcellulose hydroxyplopylus ing bungkusan panganan, iki nggunakake antioksidan godhong pring (aob) minangka aditif antioksidan film kanggo nyiyapake antioksidan godhong alami kanthi pecahan godhong sing beda. Film antioksid HPMC larut banyu, sinau properti antioksidan, kelarutan banyu, solundility banyu, sifat mekanisme lan sifat optik film kasebut ing sistem kemasan panganan.
5.2 bagean eksperimen
5.2.1 Bahan eksperimen lan instrumen eksperimen
Tab.5.1 Bahan lan spesifikasi eksperimen
Tab.5.2 aparat eksperimen lan spesifikasi eksperimen
5.2.2 Persiapan Spesimen
Siapake film kemasan larut hydroxylcellulose banyu kanthi macem-macem antioksidant saka godhong pring beda kanthi cara casting solety 0,07%, 0,09%) Antioksidants godhong pring kanggo solusi mbentuk film seluler, lan terus nglakoake
Kanggo dicampur kanthi lengkap, supaya ing suhu kamar kanggo 3-5 menit (defoaming) kanggo nyiyapake solusi formulir film HPMC sing ngemot peraksi masis bedhil antioksidan. Garing ing oven pangatusan, lan dilebokake ing oven pangatusan kanggo digunakake mengko sawise ngilangi film kasebut. Film kemasan larut larut hydroxypylcellulose banyu larut ditambah karo antioksidan godhong pring risep diarani film AOB / HPMC kanthi cendhak.
5.2.3 karakterisasi lan tes kinerja
5.2.3.1 spektroskopi penyerapan inframerah (FT-IR)
Spektrum Penyerapan Serangan inframerah HPMC diukur ing mode ATR nggunakake nicolet 5700 spektromer inframeter inframeter sing diprodhuksi dening perusahaan thermoelectric.
5.2.3.2 Pangukuran X-ray sudhut (xrd): padha karo 2.2.3.1
5.2.3.3 Nemtokake sifat antioksidan
Kanggo ngukur sifat antioksidan film hpmc lan film AOB / HPMC, cara scavenging radikal gratis digunakake ing eksperimen iki kanggo ngukur radikal scavenging ing film iki kanthi ora langsung saka film kasebut.
Persiapan solusi DPPH: Ing kahanan shading, larut DPPH 2 mg ing sela-sela 40 ml Ethanol, lan sonicate 5 menit supaya seragam solusi. Simpen ing kulkas (4 ° C) kanggo panggunaan mengko.
Ngrujuk Cara Eksperimen Zhong Yuansheng [81], kanthi modifikasi sethithik, pangukuran solusi DPPH menyang tabung uji, banjur tambahake, lan ngukur nilai (519NM) kanthi spektrum UV. yaiku A0. Pangukuran nilai: Tambah 2 ml Solusi DPPH menyang tabung uji, banjur tambahake solusi film tipis HPMC kanggo nyampur karo spektrophotometer Film HPMC, lan telung data sing paling cilik kanggo saben klompok. Cara pitungan radph radio radph gratis nuduhake formula ing ngisor iki,
Ing rumus: A yaiku penyerapan sampel; A0 kendali kothong
5.2.3.4 Nemtokake babagan sifat mekanik: padha karo 2.2.3.2
5.2.3.5 Nemtokake Sehat Optik
Properti optik minangka indikasi penting kanggo transparan saka film kemasan, utamane kalebu transmisi lan jerone film kasebut. Transmittance lan Haze film diukur nggunakake tes transmittance Haze. Lampu transmisi lan jerone film diukur ing suhu kamar (25 ° C lan 50% RH) ing conto tes kanthi permukaan sing resik lan ora ana creeges.
5.2.3.6 tekad kelarutan banyu
Potong film 30mm × 30mm kanthi kekandelan udakara 45μm, nambah banyu 100mL menyang beaker 200mL, pasang film ing tengah permukaan banyu sing ilang kanthi lengkap. Yen film nempel ing tembok beaker, kudu diukur maneh, lan asil dijupuk rata-rata kaping 3, unit kasebut min.
5.2.4 Processing Data
Data eksperimen diproses dening Excel lan graphed kanthi piranti lunak asal.
5.3 asil lan analisis
5.3.1 ft-ir Analisis
Ftir saka film HPMC lan AOB / HPMC
Ing molekul organik, atom sing mbentuk ikatan kimia utawa klompok fungsional ana ing kedher terus-terusan. Nalika molekul organik ora irah karo cahya inframerah, ikatan kimia utawa klompok fungsi ing molekul bisa nyerep getaran, supaya informasi babagan ikatan kimia utawa klompok fungsional ing molekul bisa dipikolehi. Gambar 5.1 nuduhake spektrum ftir ftir film lan film AOB / HPMC. Saka tokoh 5, bisa uga katon manawa ketermis skeletal karakteristik anti hydroxypropyle methylcellulose utamane konsentrasi ing 2600 ~ 3700 cm-1 lan 750 ~ 1700 cm. Frekuensi getaran mateng ing wilayah 950-1250 CM-1 utamane kalebu wilayah karakteristik CO CO CO CO Band panyerapan film HPMC ing cedhak 3418 cm-1 disebabake getaran reget saka ikatan oh, lan puncak panyerapan klompok hidroksily ing klompok hydroxypropoxy ing 1657 cm sing disebabake dening geter regangan kerangka [82]. Puncak panyerepan ing 1454cm-1, 1373cm-1, 1315cm-1 lan 945cm-1 lan getar ahli asimmetris, ing pesawat lan getar pembengkong simetris, lan lemari-pesawat. HPMC diowahi karo AOB. Kanthi tambahan AOB, posisi saben puncak karakteristik AOB / HPMC ora ngalih, nuduhake manawa tambahan AOB ora ngrusak klompok HPMC dhewe. Getaran regeng saka oh Bond ing film panyerapan film AOB / HPMC ing cedhak 3418 cm-1 wis lemes, lan owah-owahan bentuk puncak biasane disebabake dening owah-owahan banding metil lan metilis sing ana ing hidrogen. 12], bisa uga katon manawa tambahan AOB duwe pengaruh kanggo ikatan hidrogen intermolekular.
5.3.2 Analisis XRD
Gambar.5.2 XRD saka HPMC lan AOB /
Gambar 1.2 XRD XRD HPMC lan AOB / HPMC Films
Negara film kristal dianalisa dening bedane x-ray sudhut. Gambar 5.2 nuduhake pola film XRD lan film aaob / HPMC. Bisa dideleng saka tokoh sing Film HPMC duwe puncak bedane 2 (9,5 °, 20.4 °). Kanthi tambahan AOB, puncak bedane sekitar jam 9.5 ° lan 20.4 ° kanthi ringkih, nuduhake manawa molekul film AOB / HPMC diatur kanthi tertib. Kemampuan kasebut mudhun, nuduhake manawa tambahan AOB ngganggu rantai molekul hydroxypropyl meteng, lan nyuda struktur kristal asli, lan nyuda fatural firliny saka methylcellulosa hidroxypropylus.
5.3.3 Properties Antioksidan
Kanggo njelajah efek saka macem-macem tambahan Aob ing film oksidasi AOB / HPMC, film kanthi tambahan AOB (0,03%, 0,05%, 0,05%, 0,09%, masing-masing. Efek tingkat beluk saka dhasar, asil ditampilake ing Gambar 5.3.
Wadon.5.3 Efek film HPMC ing konten AOB ing dihat dpph
Iki bisa dideleng saka Gambar 5.3 manawa tambahan aob antioksidan kanthi signifikan kanthi radiker DPPH dening film HPMC, yaiku radikal dpph sing luwih murah. Nalika jumlah tambahan AOB yaiku 0,03%, film AOB / HPMC duwe pengaruh paling apik ing tingkat radikal gratis DPP, yaiku film radikal sing gratis DPPH, yaiku Film Aob / HPMC duwe kinerja anti-oksidasi paling apik ing wektu iki; Nalika konten AOB udakara 0,05% lan 0,07%, tingkat film radikal gratis DPPH (HPMC Film AOB / HPMC luwih dhuwur tinimbang klompok 0,01%, nanging luwih murah tinimbang klompok 0,03%; Iki bisa uga amarga antioksidan alami sing luwih akeh Kajaba saka AOB sing nyebabake agglomerasi molekul AOB lan distribusi sing ora rata ing film kasebut, saengga mengaruhi efek antioksidan saka film AOB / HPMC. Bisa dideleng manawa film AOB / HPMC sing disiapake ing eksperimen kasebut nduweni kinerja anti-oksidasi sing apik. Nalika jumlah tambahan yaiku 0,03%, kinerja anti-oksidasi film AOB / HPMC paling kuat.
Kelarutan banyu 5.3.4
Saka Gambar 5.4, efek antioksidan godhong pring ing banyu film hydroxypyl flellellulose, bisa uga katon ing tambahan Aob sing beda-beda kanggo kelarutan banyu HPMC. Sawise nambah AOB, kanthi nambah jumlah AOB, wektu larut banyu film luwih cendhek, nuduhake manawa banyu kelaron film AOB / HPMC luwih apik. Yaiku, tambahan aob nambah kelarutan film AOB / HPMC. Saka analisis XRD sadurunge, bisa uga katon ing film AOB, kristal film AOB / HPMC dikurangi, lan film AOB / HPMC kanthi luwih apik. Kelarutan banyu ing film kasebut.
Gambar.5.4 Efek AOB ing banyu larut film HPMC
5.3.5 Propertiesikan
Gambar.5.5 Efek AOB ing kekuwatan tegor lan ngilangi film HPMC
Aplikasi saka bahan film tipis luwih akeh, lan sifat mekanik kasebut duwe pengaruh gedhe kanggo prilaku layanan ing membran, sing wis dadi hotspot riset utama, sing dadi hotspot riset utama, sing dadi hotspot riset utama, sing dadi hotspot riset utama, sing dadi hotspot riset utama, sing wis dadi hotspot riset utama Gambar 5.5 nuduhake kekuwatan tegor lan elongation ing kurva film AOB / HPMC. Iki bisa dideleng saka tokoh sing macem-macem tambahan Aob duwe efek sing signifikan ing sifat mekanik saka film kasebut. Sawise nambah AOB, kanthi nambah Aob, AOB / HPMC. Kekuwatan tensile film kasebut nuduhake tren mudhun, dene elongation ing istirahat nuduhake tren luwih dhisik banjur mudhun. Yen konten AOB ana 0,01%, elongation nalika istirahat film tekan maksimal kira-kira 45%. Efek AOB ing sifat mekanik saka film HPMC jelas. Saka analisis XRD, bisa uga katon manawa tambahan antioksidan AOB bisa nyuda crystallitas film AOB / HPMC, saéngga nyuda kekuwatan nangka film AOB / HPMC. Elongation ing istirahat pisanan mundhak lan banjur suda, amarga AOB duwe kelarutan lan kompatibilitas banyu sing apik, lan bahan molekuler cilik. Sajrone proses kompatibilitas karo HPMC, kekuwatan interaksi antara molekul saya ringkih lan film lemes. Struktur kaku ndadekake Film AOB / HPMC alus lan elongasi nalika istirahat film mundhak; Nalika AOB terus mundhak, elongasi ing rusak film AOB / HPMC suda, amarga film AOB ing antarane macromolekul ing antarane macromolekul ing antarane makromoluk, lan ora ana ing film kasebut film suda.
5.3.6 Properties Optik
Gambar.5.6 Efek AOB ing properti Optik saka Filem HPMC
Gambar 5.6 minangka grafik sing nuduhake pangowahan transmisi lan haze film AOB / HPMC. Iki bisa dideleng saka tokoh sing kanthi nambah jumlah AOB sing ditambahake, transmisi film AOB / HPMC nyuda lan haze mundhak. Nalika konten AOB ora ngluwihi 0,05%, tarif pangowahan transmittance lan haze Aob / HPMC sing alon; Yen konten AOB ngluwihi 0,05%, tarif pangowahan transmitance lan jeruk digawe cepet. Mula, jumlah AOB sing ditambahake ora bakal ngluwihi 0,05%.
5.4 bagean bab iki
Njupuk antioksidan godhong pring (AOB) minangka methylcellulose antioksidan alami lan hydroxypropyless (HPMC) minangka matriks sing mbentuk film, film anyar campuran campuran campuran antioksiediaan lan metode mbentuk film. Film kemasan larut banyu AOB / HPMC sing disiapake ing eksperimen iki nduweni sifat fungsi anti-oksidasi. Film AOB / HPMC kanthi 0,03% AOB duwe tingkat lombongan sekitar 89% kanggo radikal gratis DPP, lan efisiensi scavenging paling apik, sing luwih apik tinimbang sing ora ana AOB. Film HPMC ing 61% luwih apik. Kelarutan banyu uga bisa diisi kanthi signifikan, lan sifat mekanik lan sifat optik suda. Rintangan oksidasi sing apik saka AOB / HPMC Film Bahan wis nggedhekake aplikasi ing bungkus panganan.
Kesimpulan BAB VI
1) Kanthi kenaikan konsentrasi solusi formulir HPMC, sifat mekanik film kasebut luwih dhisik banjur suda. Nalika konsentrasi solusi Film Film HPMC ana 5%, sifat mekanik saka film HPMC luwih apik, lan kekuwatan tensile yaiku 116mpa. Elongasi ing istirahat kira-kira 31%; Properti optik lan kelarutan banyu.
2) Kanthi kenaikan suhu sing mbentuk film, sifat-sifat mekanik saka film kasebut banjur saya mudhun, sifat optik saya saya mudhun. Nalika suhu Film Film yaiku 50 ° C, kinerja sakabehe luwih becik, kekuatan tegas yaiku udakara 116pa, lan wektu bubar kasebut udakara udakara udakara udakara udakara udakara udakara udakara 90%, saengga
3) Nggunakake plastik kanggo nambah kekarepan film HPMC, kanthi tambahan Glycol, elongation nalika ngilangi film HPMC tambah kanthi signifikan. Nalika jumlah tambahan glisroli ana ing antarane 0,15% lan 0,25%, elongation ing break film HPMC udakara 50%, lan kekuwatan tensile yaiku udakara 60Mpa.
4) Kanthi tambahan Sorbitol, elongation ing istirahat film mundhak dhisik banjur suda. Nalika tambahan Sorbitol udakara udakara 0,15%, elongation ing istirahat tekan 45% lan kekuwatan tensile yaiku udakara 55Mpa.
5) Kajaba saka plastik, gliserol lan Sorcitol, loro-lorone mudhun sifat optik lan kelarutan banyu film HPMC, lan suda ora gedhe. Mbandhingake efek plastik ing loro plastik ing film HPMC, bisa uga katon yen plastik efek Glycol luwih apik tinimbang Sorobitol.
6) Liwat spektroskopy penyerapan inframerah (ftir) lan analisis panyebaran x-ray, silang gluttardehyde lan hpmc lan kristal sawise silang-silang wis sinau. Kanthi tambahan agen crossing crossing gluttardehyde, kekuwatan tegas lan elongation nalika ngilangi film HPMC sing disiapake luwih dhisik banjur suda. Nalika tambahan glutindehyde 0,25%, sifat-sifat mekanik sing lengkap babagan film HPMC luwih apik; Sawise ngubungake, banyu kelarutan banyu wis suwe, lan kelarutan banyu suda. Nalika tambahan glutindehyde yaiku 0.44%, wektu kelarutan banyu tekan udakara 135min.
7) Nambahake jumlah antioksidan sing cocog karo film Film Film HPMC, film bungkus larut banyu sing wis larut AOB / HPMC / HPMC sing wis diowahi duwe fungsi fungsional saka anti-oksidasi. Film AOB / HPMC kanthi 0,03% AOB nambah 0,03% AOB kanggo scavenge gratis radikal yaiku udakara 89%, lan efisiisi aman saka film HPMC tanpa AOB. Kelarutan banyu uga bisa diisi kanthi signifikan, lan sifat mekanik lan sifat optik suda. Nalika jumlah tambahan 0,03% AOB, efek anti-oksidasi film kasebut apik, lan percaikaninan film anti-oksidasi saka film AOB / HPMC Ngembangake aplikasi saka bahan film kemasan iki ing bungkusan panganan.
Wektu Pos: Sep-29-2022